FUSILLONI AI PEPERONI, CON TONNO, CAPPERI E PINOLI

Name: Fusilloni ai peperoni, con tonno, capperi e pinoli
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 180 g di fusilloni; 1 peperone giallo e 1 rosso; 1 scatoletta di tonno; una manciata di capperi sotto sale; una mangiata di pinoli....; Continua a leggere sul mio blog

RICETTA DAI PROFUMI MEDITERRANEI

Portata principale

2 porzioni

10 min

20 min

media

FUSILLONI AI PEPERONI, CON TONNO, CAPPERI E PINOLI

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Ingredienti

180 g di fusilloni
1 peperone giallo e 1 rosso
1 scatoletta di tonno
una manciata di capperi sotto sale
una mangiata di pinoli....
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Preparazione

Pulite i peperoni e tagliatele a julienne.

Metteteli in una padella con l'olio e il mirepox fatto con un trito di carote, cipolla e sedano (io azienda Ballerini), in parti uguale e fate rosolare prima a fiamma vivace e poi a fiamma bassa.

Salate aggiungete il peperoncino e fate cuocere aggiungendo un mestolo di acqua calda. Intanto dissalate i capperi sotto l'acqua corrente, prelevate un paio di cucchiai di peperoni e l'aglio, e frullateli con un mix ad immersione, aggiungendo anche un po di pinoli, qualche cialdina di grana sbriciolata e un po d'acqua.....
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