Petitchef

Ricetta con olive e melanzane

285 ricette
Ricetta Pagnotta alla disgraziata

Pagnotta alla disgraziata

(1 voto) , (1)
Altro facile 20 min 15 min
Ingredienti: una o più pagnotte di casa carciofini sott'olio melanzane sott'olio tagliate a filetti pomodori secchi sott'olio tagliati a filetti olive schiacciate...
Ricetta Caponatina di adelina/adelina's caponata

Caponatina di adelina/adelina's caponata

(1 voto) , (3)
Portata principale facile 30 min 1 h 19 m
Ingredienti: 2-3 melanzane medie sale l'acqua 3 gambi di sedano olio d'oliva una cipolla 1 cucchiaio abbondante di capperi 100 g di olive verdi pepe un cucch...
Ricetta Involtini di sogliola con trito aromatico e verdure mediterranee

Involtini di sogliola con trito aromatico e verdure mediterranee

(17 voti) , (3) , (395)
Portata principale media 50 min 12 min
Ingredienti: 8 filettini di sogliola oceanica (circa 250 g) 5 fette di pancarré una manciata di foglie di prezzemolo qualche fogliolina di origano fresco 1 cuc...
Ricetta Terrina di verdure grigliate

Terrina di verdure grigliate

(16 voti) , (3) , (329)
senza glutine
Antipasto media 2 h 30 m 142 kcal
Ingredienti: 2 peperoni rosso e giallo 4 zucchine 2 melanzane 1 cipolla rossa 1 pomodoro 80 g di grana grattugiato 2 albumi 1 mazzetto di basilico olio ext...
Ricetta Insalata di ceci mediterranea

Insalata di ceci mediterranea

(13 voti) , (50)
Antipasto facile 15 min 15 min
Ingredienti: Ingredienti per 4 persone: 300 g ca. di ceci in scatola, (peso da scolati) un cucchiaio di rosmarino tritato olio ca. 50 g di pomodori secchi o sott’...
Ricetta Verdure miste al forno ripiene con mollica saporita

Verdure miste al forno ripiene con mollica saporita

(13 voti) , (1) , (172)
Antipasto facile 1 ora 20 min
Ingredienti: Per la mollica condita: 175 g mollica di pane di grano duro leggermente rafferma 1/4 di cipolla 8 g di sale fino qualche foglia di basilico un ciuffo ...
Ricetta Pizzette con pasta da rosticceria

Pizzette con pasta da rosticceria

(8 voti) , (2) , (96)
Stuzzicherie facile 1 h 30 m 15 min
Ingredienti: 250 g farina 00 250 g manitoba 50 g strutto 35 g zucchero 15 g sale 1 cubetto di lievito 220 g acqua Per farcire: sugo di pomodoro condito con o...
Ricetta Tronchetti di merluzzo con verdure al forno

Tronchetti di merluzzo con verdure al forno

(7 voti) , (58)
Portata principale facile 10 min 25 min
Ingredienti: 250 gr di tronchetti di merluzzo surgelati 8 gamberi freschi o surgelati 1 melanzana (vanno bene anche quelle grigliate surgelate) 1 zucchina (vanno b...
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Ricetta Ratatouille a modo mio

Ratatouille a modo mio

(6 voti) , (46)
Altro facile 20 min 40 min
Ingredienti: 1 peperone rosso 1 peperone giallo 1 grossa cipolla di Tropea 1 melanzana media 2 carote 4 zucchine 2 coste di sedano 2 cucchiai di prezzemolo tritato...
Ricetta Fagottini di pasta fillo con verdure

Fagottini di pasta fillo con verdure

(5 voti) , (27)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 230 g pasta filo 3 zucchine picole 2-3 cipolle una melanzana piccola mezzo peperone una patata 1 carota olio oliva foglie alloro sedano origano sale...
Ricetta Crepes mediterranee

Crepes mediterranee

(4 voti) , (46)
Portata principale facile 1 h 30 m 20 min
Ingredienti: Per il ripieno: 2 melanzane 210 gr di polpa di pomodoro 2 mozzarelle un cucchiaio di olive taggiasche basilico q.b. sale q.b. Per le crepes: 250 gr d...
Ricetta Bocconcini di tonno fresco con verdure grigliate e capperi di pantelleria

Bocconcini di tonno fresco con verdure grigliate e capperi di pantelleria

(4 voti) , (8)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 400 g tonno fresco 2 peperoni rossi 2 melanzane capperi di Pantelleria pane grattugiato timo aglio prezzemolo olio extravergine di oliva sale e pepe ...
Ricetta Parmigiana dietetica

Parmigiana dietetica

(3 voti) , (170)
Portata principale facile 15 min 30 min
Ingredienti: 2/3 melanzane 1 scatola di pomodoro (per sugo ; pelati o passata) Ua cipolla Formaggio Grana Padano (o Parmigiano Reggiano q.b.) Olio d’oliva Sa...
Ricetta Anelletti al forno - anelletti to the oven

Anelletti al forno - anelletti to the oven

(3 voti) , (26)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1 kg di pasta anelletti ragù con piselli 150 g di prosciutto cotto 200 g di mozzarella 2 melanzane fritte 100 g di grana grattuggiato un pugnetto di ...
Ricetta Ajvar

Ajvar

(2 voti) , (1) , (8)
Portata principale facile 35 min 208 kcal
Ingredienti: 1 kg di peperoni rossi carnosi 1 melanzana 1-2 peperoncini secchi in polvere 3 cucchiai di olio di oliva 2-5 spicchi d'aglio 1 cipolla 3 cucchiai d...
Ricetta Tortino di verdure estive al forno

Tortino di verdure estive al forno

(2 voti) , (9)
Portata principale facile 30 min 50 min
Ingredienti: 4 patate medie 2 zucchine 1 melanzane grigliate 2 cipolla 4 pomodori olio extravergine d'oliva sale pepe origano grana grattugiato qualche c...
Ricetta Misto di verdure estive al basilico

Misto di verdure estive al basilico

(2 voti) , (1)
Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: 1 Melanzana 1 Zucchina 1 Pomodoro 1 Gambo di sedano 1 Carota 1 Cipollotto 1 Cipolla rossa Aglio Olive Nere 1 cucchiaio di capperi Aceto Basilico...
Ricetta Insalata di miglio, tofu e zucchine

Insalata di miglio, tofu e zucchine

(2 voti) , (47)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 150 g di miglio 150 g di tofu compatto 150 g di zucchine 1 melanzana piccola 1/2 peperoncino piccante 1 pezzetto di cipolla 1/2 spicchio d’agli...
Ricetta Ciambotta al forno

Ciambotta al forno

(2 voti) , (5)
Portata principale facile 15 min 40 min
Ingredienti: una melanzana un peperone rosso un peperone giallo tre zucchine tre patate una cipolla rossa un peperoncino due manciate di mollica di pane saporita ...
Ricetta PEPERONI RIPIENI DI DITALINI

PEPERONI RIPIENI DI DITALINI

(1 voto) , (7)
Portata principale media 1 ora 1 ora
Ingredienti: 6 peperoni, 1 melanzana piccola, 1 scalogno, 1 carota piccola, 1 zucchina, 10 pomodorini, olio d'oliva, basilico, sale e peperoncino, ...
Ricetta Tutto in cocotte...anche la pasta!!!

Tutto in cocotte...anche la pasta!!!

(1 voto) , (2)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 170 g di casarecce 2 melanzane 1 ciotolina di mozzarella 400 g di pomodori pelati olio extravergine di oliva aglio sale pepe parmigiano reggiano...
Ricetta Pasta estiva con verdure e pesto di rucola

Pasta estiva con verdure e pesto di rucola

(1 voto) , (10)
Portata principale facile 15 min 10 min
Ingredienti: alcune olive verdi e nere una cucchiaiata di capperini in salamoia 2 piccole zucchine una melanzana fritta a cubetti 2 cipollotti tagliati a rondelle...
Ricetta Una serenata & l'insalata di farro

Una serenata & l'insalata di farro

(1 voto) , (13)
Portata principale facile 30 min 1 ora
Ingredienti: 150 g di farro 1 pomodoro una zucchina 1 melanzana 1 peperone qualche foglia di basilico 1 spicchio d'aglio olio extra q.b. sale alcune olive verdi e...
Ricetta Spaghetti alla chitarra con sugo ratatouille

Spaghetti alla chitarra con sugo "ratatouille"

(1 voto) , (19)
Portata principale facile 25 min 20 min
Ingredienti: 180 gr spaghetti alla chitarra 1 o 2 melanzane 1 cipolla piccola 1 spicchio d'aglio 2 pomodori capperi olive olio d'oliva prezzemolo sale pepe qualc...


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