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Ricetta a base di melanzane

776 ricette

Melanzane alla parmigiana versione light

(5 voti) , (2) , (32)

Portata principale facile 55 min 344 kcal

Ingredienti: 2 kg pomodori freschi per il sugo olio extravergine d'oliva basilico fresco 3 melanzane grandi 150 gr prosciutto cotto magro 200 gr mozzarella fiordi...

Polpettine di melanzane con cuore al formaggio

(5 voti) , (55)

Portata principale facile 15 min 25 min

Ingredienti: 600 g Melanzane 100 g pecorino grattugiato 100 g pane raffermo prezzemolo 2 cucchiai tritato aglio 1 spicchio sale e pepe 2 uova 30 g sc...

Risotto con melanzane e mozzarella

(4 voti) , (1) , (14)

Portata principale media 50 min 615 kcal

Ingredienti: 160 gr di riso Carnaroli 1 melanzana piccola 1 pomodoro fresco (a voi la scelta, anche i pomodorini vanno bene) 1 mozzarella 5 foglie di basilico 2 cu...

Polpette di melanzane

(4 voti) , (234)

Antipasto facile 25 min 15 min

Ingredienti: 3 melanzane grosse 1 ciuffetto di prezzemolo 4 fette di pane in cassetta 1 uovo Latte 1/2 spicchio d' aglio 40 g di farina 00 Farina 00 per i...

Cestini con melanzane e brie

(4 voti) , (1) , (262)

Antipasto facile 35 min 20 min

Ingredienti: melanzane pomodorini pelati 1 spicchio di aglio olio extravergine di oliva sale peperoncino brie pane per tramezzini al latte...

Crema di peperoni e melanzane

(4 voti) , (110)

Stuzzicherie facile 30 min 45 min

Ingredienti: melanzane 2 peperoni rossi 2 olio extravergine d'oliva 4 cucchiai succo e buccia di limone ½ prezzemolo tritato 1 cucchiaio paprika ½ cucchiaino...

Melanzane alla calabrese

(4 voti) , (7)

Portata principale facile 43 min 254 kcal

Ingredienti: Per il sugo: salsa di pomodoro olio evo cipolla rossa sale e peperoncino fresco basilico Per le melanzane: melanzane piccole sale Per il ripieno: moll...

Melanzane alla parmigiana light

(4 voti) , (17)

Portata principale facile 20 min 1 ora

Ingredienti: PER LA SALSA DI POMODORO: 500 g di pomodorini maturi 1 spicchio d'aglio olio extravergine d'oliva 1 cucchiaino di zucchero sale PER LA COMPOSIZIONE E ...

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Archi medioevali & melanzane alla parmigiana con besciamella

(4 voti) , (9)

Portata principale facile 50 min 447 kcal

Ingredienti: 3 melanzane tonde farina bianca qb olio evo sale pepe nero besciamella qb passata di pomodoro fresco qb fettine di provola dolce qb parmigiano grattu...

Risotto alle melanzane ricetta classica

(4 voti) , (10)

Portata principale facile 31 min 384 kcal

Ingredienti: 1 melanzana media 160 gr riso 1 cucchiaio di passata di pomodoro 1 cipolla piccola 10/15 foglie di basilico olio evo q.b. sale q.b. pepe q.b....

Bauletti di melanzane - piatto vegetariano

(4 voti) , (27)

Portata principale facile 20 min 40 min

Ingredienti: 4 melanzane lunghe 2 zucchine una fetta di fontina uno spicchio d'aglio olio extra vergine olio piccante sale pepe...

Gigli di kamut alla crema di melanzane e zafferano

(4 voti) , (1) , (24)

Portata principale facile 23 min 712 kcal

Ingredienti: 1 piccola melanzana 200 g di pasta di kamut 1 bustina di zafferano parmigiano reggiano grattugiato olio e.v.o....

Sformato di melanzane con besciamella

(3 voti) , (54)

Portata principale media 20 min 40 min

Ingredienti: 1. Melanzane nostrane 2. prosciutto cotto 3. mozzarella 4. beschamelle 5. basilico 6. parmigiano grattugiato ...

Penne lisce con melanzane e olive nere

(3 voti) , (140)

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 700 gr di penne lisce 800 gr di pelati 1-1/2 kg di melanzane 135 gr di olive nere denocciolate basilico sale aglio olio extravergine di oliva...

Torrette di melanzane tonnate

(3 voti) , (22)

Portata principale facile 10 min 20 min

Ingredienti: 1 melanzana 100 g di tonno sott?olio 50 ml di olio 30 ml di vino bianco secco 2 pomodori 1 filetto d?acciuga capperi sale pepe...

Peperoni e melanzane in agrodolce

(3 voti) , (1) , (159)

Contorni facile 45 min 99 kcal

Ingredienti: 1 peperone da arrostire 2 melanzana lunghe 35 g di aceto bianco 50 g di uvetta passa 35 g di pinoli 10 g di zucchero 3 cucchiai di salsa di pom...

Nidi di tagliatelle e melanzane

(3 voti) , (6)

Portata principale facile 1 ora 924 kcal

Ingredienti: tagliatelle all'uovo melanzane lunghe mozzarella salsa di pomodoro parmigiano grattugiato e in scaglie...

Trofie alla crema di pomodoro e melanzane

(3 voti) , (43)

Portata principale facile 12 min 10 min

Ingredienti: 1 melanzana media 400 g di passata di pomodoro 1 cipolla 4 acciughine sott'olio olio e.v.o. pepe bianco in polvere sale alle erbe oppure 1 dado vege...

Polpettine di melanzane e scamorza affumicata

(2 voti) , (79)

Antipasto facile 5 min 20 min

Ingredienti: 700 gr melanzane 2 uova intero 1 ciuffo di prezzemolo (tritato) 1 aglio (tritato) Pepe Sale 120 gr mollica di pane (raffermo) 100 gr gavoi (o p...

Sarde imbottite alle melanzane

(2 voti) , (30)

Portata principale media 1 ora 30 min

Ingredienti: 40 sardine medie 1 melanzana (400 gr circa) 1 fetta di pancarre 1 spicchio di aglio prezzemolo 20 gr di grana grattugiato 3 uova sale e pepe farina 00...

Conchiglie con melanzane e noci

(2 voti) , (25)

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 240 g di conchiglie Benedetto Cavalieri 2 melanzane medie 15 noci passata di pomodoro pangrattato 1 spicchio d'aglio olio di arachide olio evo sale...

Timballini di melanzane e ditalini

(2 voti) , (5)

Portata principale facile 20 min 30 min

Ingredienti: 380 g di ditalini rigati 3 melanzane 200 g di macinato di manzo 2 salsicce di maiale 150 g di piselli 400 g di passata di pomodoro 40 g di pecorino g...

Penne integrali tonno, melanzane e radicchio trevisano

(2 voti) , (17)

Portata principale facile 45 min 343 kcal

Ingredienti: 250 g di penne rigate integrali ½ melanzana 150 g di tonno Gambi di radicchio trevisano 1 spruzzo di concentrato di pomodoro ½ dado vegetale Passata ...

Involtini freddi di melanzane (di mary)

(2 voti) , (16)

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 300 g di melanzane lunghe 100 g di prosciutto cotto 20 acciughe sott'olio 50 gr di capperi 100 g di emmenthal 150 g di pomodori maturi 1 mazzetto di ...