Petitchef

Involtini di melanzane

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4 porzioni
15 min
45 min
facile
188 Kcal
Una ricetta tipica della tradizione italiana, un piatto da preparare in qualsiasi periodo dell'anno.
Realizzate anche voi questi gustosissimi involtini di melanzane ripieni con mozzarella, porterete in tavola un godurioso piatto unico che conquisterà tutti.

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Ingredienti

Numero di porzioni: 4

2 cucchiai di olio d'oliva

sale q.b.

pepe q.b.

3 pomodori


200 gr salsa di pomodoro

15 gr parmigiano

Basilico fresco

Preparazione

  • Tappa 1 - Involtini di melanzane
    Tagliate delle fette di melanzane non troppo spesse nel senso della lunghezza. Disponetele su una placca ricoperta di carta da forno, versatevi su un filo d'olio e aggiustate di sale e pepe.
  • Tappa 2 - Involtini di melanzane
    Adagiate sulle melanzane delle fette di pomodoro e infornate a 210°C per 35 minuti (forno preriscaldato)
  • Tappa 3 - Involtini di melanzane
    Passato questo tempo, sfornate e lasciate raffreddare le melanzane prima di toccarle. Aggiungete qualche fettina di mozzarella e arrotolate gli involtini
  • Tappa 4 - Involtini di melanzane
    Sistemateli in un piatto da forno, ricoprite con la salsa di pomodoro e spolverate con il parmigiano grattugiato. Quindi infornate nuovamente per 10 minuti a 210°C.
  • Tappa 5 - Involtini di melanzane
    Pronto!
    A fine cottura potete aggiungere qualche foglia di basilico per decorare.

Consigli:

Come tenere ben chiusi gli involtini
Se gli involtini si aprono potete utilizzare uno stuzzicadenti per fissarli durante la cottura.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (170g)
Calorie: 188Kcal
  • Carboidrati: 4.3g
  • Lipidi: 14.3g
  • Grassi saturi: 5.4g
  • Proteine: 8.8g
  • Fibre: 2.4g
  • Zucchero: 3g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
senza glutinesenza glutine
vegetarianovegetariano

Foto

Involtini di melanzane, foto 1
Involtini di melanzane, foto 2
Involtini di melanzane, foto 3
Involtini di melanzane, foto 4
Involtini di melanzane, foto 5

Domande:






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