Petitchef

ROTOLINI DI MELANZANE

Antipasto
8 porzioni
20 min
30 min
facile
Un antipasto sfizioso e facile da preparare...

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
2 melanzane lunghe

12 fettine sottili di speck

24 cubetti di provola

pane grattugiato

parmigiano grattugiato

prezzemolo tritato

2 spicchi d'aglio

olio extra vergine d'oliva

Preparazione

  • Lavare le melanzane e tagliarle a fette di mezzo centimetro nel senso della lunghezza.
  • Sbollentarle in acqua bollente salata per qualche minuto e farle scolare su un panno asciutto per qualche minuto.
  • Tagliare la provola a dadini. Distribuire una fetta di speck e un paio di cubetti di provola su ogni fetta di melanzana e arrotolare.
  • Chiudere i rotolini con uno stuzzicadenti.
  • Disporre i rotolini in una teglia da forno unta con un po' d'olio.
  • In una ciotolina mescolare l'aglio e il prezzemolo tritati finemente con un po' d'olio d'oliva, spennellare il composto sui rotolini e cospargere con una spolverata di pangrattato e parmigiano grattugiato.
  • Passare in forno caldo a 180° per circa mezz'ora.

Foto

ROTOLINI DI MELANZANE, foto 1ROTOLINI DI MELANZANE, foto 2



Commenti dei membri:

01/03/2015

Buona

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
attilia_l2013
attilia_l2013, 28/02/2015

+

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
28/05/2015

No speck...

(0) (0) Abuso
28/02/2015

Le proverò

(0) (0) Abuso
28/02/2015

Buono anche con la sola provola senza lo speak. buona anche la spolverata di pangrattato e parmigiano

(0) (0) Abuso
28/02/2015

Da provare!

(0) (0) Abuso
martafrancesca, 28/02/2015

Facile veloce e sfiziosa

(0) (0) Abuso
23/10/2014

Ottime adoro le melanzane

(0) (0) Abuso
23/10/2014

Veramente gustosa e facilissima da preparare

(1) (0) Abuso

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