Salsa cremosa per condire la pasta - carne macinata, melanzane e peperoni

Name: Salsa cremosa per condire la pasta - carne macinata, melanzane e peperoni
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 spicchio d'aglio; 1/2 cipolla piccola; 1 melanzana; 1/2 peperone rosso; 100 gr di carne macinata; 200 ml di panna da cucina; sale q.b.; pepe nero q.b.; olio extravergine d'oliva q.b.

Altro

facile

50 min

308 Kcal

Una salsa cremosa per condire la pasta. Una ricetta che piacerà tanto agli universitari quando hanno voglia di mangiare qualcosa di gustoso ed economico.

Ingredienti

1 spicchio d'aglio
1/2 cipolla piccola
1 melanzana
1/2 peperone rosso
100 gr di carne macinata
200 ml di panna da cucina
sale q.b.
pepe nero q.b.
olio extravergine d'oliva q.b.

Costo stimato: 2.78€ (0.7€/Porzioni)

Preparazione

Preparazione10 min

Cottura40 min

Pulisci lo spicchi d'aglio e taglialo a pezzi, fai la stessa cosa con la cipolla e fai rosolare in padella con un filo d'olio. Poi aggiungi il peperone tagliato a listarelle e cuoci per qualche minuto a fuoco medio.
Aggiungi la melanzana tagliata a cubetti, quindi regola di sale e pepe. Continua la cottura per circa 15 minuti. (aggiungi un po' d'acqua se è necessario)
Adesso aggiungi la carne macinata e cuoci per altri 10 minuti. Infine incorpora la panna e continua la cottura per 5 minuti mescolando frequentemente con un cucchiaio di legno. Regolate di sale.
La salsa è pronta, utilizzatela per condire la vostra pasta!

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Consigli

Quanto tempo posso conservare la salsa cremosa con carne macinata?

Un giorno in frigorifero sistemandola in un contenitore ermetico

Come usare la salsa cremosa con carne macinata?

Per un'ottima riuscita del piatto, vi consigliamo di saltare la pasta direttamente nella padella con la salsa. Non dimenticate di scolare ben al dente!