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Ricetta a base di melanzane

791 ricette

Rotolo bello col culatello - Ovvero strudel salato con melanzane culatello e gorgonzola

(5 voti) , (11)

Portata principale facile 20 min 20 min

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia Melanzane grigliate 100 g circa di culatello Gorgonzola dolce Semi di papavero Latte...

Melanzane con prosciutto e formaggio impanate

(5 voti) , (9)

Portata principale facile 20 min 10 min

Ingredienti: 2 grosse melanzane fettine di prosciutto quanto basta sottilette q.b. 5 uova pangrattato q.b. sale pepe olio per frittura...

Uova e melanzane al forno

(5 voti) , (1) , (23)

Portata principale facile 30 min 15 min

Ingredienti: melanzane sale profumato agli aromi olio il verde di un cipollotto uova intere pecorino grattugiato...

Pappardelle funghi e melanzane con philadelphia

(5 voti) , (54)

Portata principale media 10 min 15 min

Ingredienti: 200 gr di pappardelle 1 scalogno 2 o 3 cucchiaia di latte 100 gr di philadelphia (formaggio spalmabile) 15 funghi champignon mezza melanzana 5 p...

Melanzane alla mozzarella

(5 voti) , (1) , (81)

Portata principale facile 1 h 10 m 418 kcal

Ingredienti: 1 kg di melanzane tonde (io uso quelle a buccia chiara) 2 barattoli di polpa di pomodoro 4 mozzarelle fiordilatte sale pepe origano...

Altro pesce azzurro:palamita al sughetto di cipolline, olive e melanzane fritte

(5 voti) , (6)

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 1 filetto di palamita tagliato in 3 tranci 1\2 kg di pomodori maturi 3 cipolline una manciata di olive verdi 2 melanzane medie olio evo sale pepe...

Pasticcio di melanzane alla parmigiana

(5 voti) , (79)

Portata principale media 1 ora 131 kcal

Ingredienti: 4 belle melanzane 2 mozzarelle Parmigiano grattugiato q.b. Salsa di pomodoro Olio per friggere sale q.b. ...

Mezze maniche tonno fresco e melanzane

(4 voti) , (111)

Portata principale media 5 min 20 min

Ingredienti: 300g pasta 1 trancio di tonno fresco 1 melanzana basilico q.b 1 spicchio aglio mezzo bicchiere vino bianco...

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Riso basmati con polpettine di carne e melanzane al pomodoro

(4 voti) , (7)

Portata principale facile 20 min 35 min

Ingredienti: 100 g di riso basmati Per le polpette 200 g di macinato di vitello mollica di pane bagnata nel latte sale pepe misto di erbe aromatiche olio extrav...

Melanzane sfiziose

(4 voti) , (123)

Antipasto facile 30 min 20 min

Ingredienti: MELANZANE SFIZIOSE Ingredienti: 2 melanzane possibilmente quelle tonde viola una scamorza affummicata di almeno 200 g una decina di pomodori ...

Riso basmati con melanzane

(4 voti) , (1) , (7)

Portata principale facile 50 min 360 kcal

Ingredienti: una melanzana grossa 250 g di riso basmati Zafferano un rametto di rosmarino 6 pomodorini Pixel olio sale pepe basilico...

Gnocchetti sardi al forno con crema di melanzane, zucchine e caprino

(4 voti) , (50)

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 500 gr di gnocchetti sardi 1 grossa melanzana 1 grossa zucchina 1 caprino fresco 2 pomodori maturi ma sodi 50 gr di formaggio tipo fontina o asiago ...

Penne gustose con melanzane e peperoni

(4 voti) , (35)

Portata principale facile 20 min 15 min

Ingredienti: 160 g di pasta formato penne 1 peperone giallo piccolo 1 melanzana piccola 300 gi di datterini 1 zucchina piccola 2 filetti di acciuga un cucchiaio d...

Involtini di melanzane alla greca

(4 voti) , (2) , (108)

Antipasto media 1 ora 45 min

Ingredienti: per una decina di involtini una grossa melanzana oblunga 2 pomodori ramati basilico fresco origano secco 180grammi feta greca olio evo...

Polpette di melanzane fritte

(4 voti) , (1) , (40)

Portata principale facile 25 min 35 min

Ingredienti: 2 melanzane 2 fette di pane in cassetta 2 uova 50 gr di formaggio grana 80 gr di galbanino prezzemolo erba cipollina sale pepe pane grattuggiato olio...

Peperoni e melanzane con salsiccia, alla calabra.

(4 voti) , (39)

Portata principale facile 1 ora 126 kcal

Ingredienti: Peperoni melanzane pomodori salsiccia olio evo sale...

Melanzane con pomodori pachino al forno

(3 voti) , (186)

Portata principale facile 40 min 59 kcal

Ingredienti: 2 melanzane 10 pomodorini pachino Olio Sale qb Pepe qb 2 spicchi d’aglio...

Couscous con melanzane, pesto e fior di latte

(3 voti) , (81)

Portata principale facile 20 min 30 min

Ingredienti: 200 g di couscous 1 melanzana di circa 300 g 60 g di pesto alla genovese 2 mozzarelle fior di latte olio di semi basilico fresco...

Cestini di pasta ripieni di melanzane

(3 voti) , (28)

Portata principale media 30 min 40 min

Ingredienti: 8 sfoglie di pasta tipo sfogliavelo olio 400 g ca. di melanzane sale/basilico 50 g di olive 100 g di formaggio (parmigiano/pecorino/provolone come pre...

Melanzane all'occhio di bue

(3 voti) , (51)

Portata principale facile 35 min 400 kcal

Ingredienti: Ingredienti per due persone: 1 melanzana; 1 mozzarella; quattro pomodori; origano; basilico; 1 cucchiaio di parmigiano; una spolverata di pangrattato;...

Torta salata con melanzane, feta e timo

(3 voti) , (259)

Antipasto facile 15 min 30 min

Ingredienti: 200 gr di farina 00 90 gr di burro a pezzetti 20 gr di acqua 1 uovo un pizzico di sale 2 melanzane 200 gr di feta timo...

Involtini di melanzane salsiccia e stracchino

(3 voti) , (12)

Portata principale facile 15 min 20 min

Ingredienti: 2 MELANZANE MEDIE 4 SALSICCE FRESCHE 180 g DI STRACCHINO 1/2 BUSTINA DI INSAPORITORE PER SUGHI DI - ARIOSTO 700 ml DI PASSATO DI POMODORO 1 CIPOLLA P...

Polpette di melanzane con riso pilaf e salsina agrodolce

(3 voti) , (14)

Portata principale facile 30 min 30 min

Ingredienti: Per le polpette : 2 melanzane 2 uova una manciata di parmigiano reggiano una cipolla uno o due spicchi d'aglio pangrattato q.b. prezzemolo olio per fr...