Petitchef

Ricetta a base di melanzane

791 ricette
Ricetta Pesce spada con melanzane al curry

Pesce spada con melanzane al curry

Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 2 tranci di pesce spada 2 melanzane viola medie 3 spicchi d’aglio 4 cucchiai di olio d’oliva 6 rametti di timo 50g di mandorle sfilettate 2 cucchiai...
Ricetta Pasta con zucchine, melanzane e gorgonzola

Pasta con zucchine,melanzane e gorgonzola

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 200 g di pasta corta 1 zucchina grande 1/2 melanzana 1 grosso spicchio d'aglio peperoncino una manciata di pinoli gorgonzola a piacere...
Ricetta Teglia di melanzane e zucchine con pomodoro

Teglia di melanzane e zucchine con pomodoro

Portata principale facile 15 min 30 min
Ingredienti: 2 melanzane 3 pomodori ramati 3 zucchine medie 8 foglie di basilico 4 rametti di timo 180g di emmenthal 3 cucchiai di sale grosso 6 cucchiai di olio ...
Ricetta Carpaccio di polpo con caponata di melanzane

Carpaccio di polpo con caponata di melanzane

Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: 2 polpi (600g cad.) 200g di melanzane 1 cuore di sedano 1 cipollotto novello 1 peperone giallo 50g di olive nere liguri 30g di pinoli 30g di frutti d...
Ricetta Melanzane all'armena(anche a microonde)

Melanzane all'armena(anche a microonde)

Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 10 melanzane piccole 250 g di polpa d'agnello tritata olio mezza cipolla rossa tagliuzzata 2 cucchiai di peperoni tagliuzzati 50 g di mollica di pane...
Ricetta Ajvar alla macedone

Ajvar alla macedone

(2 voti) , (1) , (5)
Antipasto Difficile 4 ore 2 ore
Ingredienti: 1 Kg peperoni rossi lunghi,2 melanzane lunghe,2 cucchiaini aceto bianco,1 cucchiaino di zucchero, sale q.b. 100 cc olio di girasole,1 cucchiaino di se...
Ricetta La scaccia modicana.

La scaccia modicana.

(1 voto)
senza glutine
Portata principale facile 55 min 279 kcal
Ingredienti: Melanzane e provola piccante : 1 melanzana fritta conserva di pomodoro provola piccante Prosciutto e mozzarella : Prosciutto mozzarella conserva di ...
Ricetta I ravioli con il ripieno di provola affumicata, uova

I ravioli con il ripieno di provola affumicata, uova

(1 voto) , (4)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: Per la sfoglia: farina 350 g uova 4 sale fino 1/2 cucchiaino Per il ripieno: melanzane lunghe 300 g provola affumicata 350 g tuorli d'uova 2 parmigi...
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Ricetta Verdure grigliate al curry

Verdure grigliate al curry

(1 voto) , (11)
senza glutine
Portata principale facile 40 min 370 kcal
Ingredienti: 350 g di zucchine 2 melanzane 140 ml di olio extravergine d’oliva 2 cucchiai di curry 4 rametti di timo 1 mazzetto di prezzemolo 2 limoni non trattat...
Ricetta Scaloppine di lonza al curry con verdure. 200esimo post!!!

Scaloppine di lonza al curry con verdure. 200esimo post!!!

(3 voti) , (5)
Portata principale facile 55 min 451 kcal
Ingredienti: 4 fettine di lonza di maiale 1/2 peperone verde 1/2 peperone rosso 1/2 peperone giallo 1 cipolla rossa 1 melanzana piccola olio 2 cucchiaini di curry...
Ricetta Orzo in insalata con verdure grigliate

Orzo in insalata con verdure grigliate

(3 voti) , (11)
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 250 gr. di orzo una melanzana lunga e stretta due zucchine medie e strette un pomodoro peretto 3 cucchiai abbondanti di pesto al basilico olio q.b. ...
Ricetta Cosciotto di agnello alla senape

Cosciotto di agnello alla senape

(2 voti) , (19)
Portata principale facile 30 min 1 h 10 m
Ingredienti: 1 cosciotto di agnello 100g di pancetta coppata 200g di patate novelle 200g di melanzane 7 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 bicchiere di vin...
Ricetta Cernia alla ligure

Cernia alla ligure

(1 voto) , (2)
Portata principale facile 45 min 20 min
Ingredienti: 4 filetti di cernia di 150-200 g l’uno 1 peperone giallo 2 pomodori 70 g di melanzana 5 olive liguri in salamoia 3 cucchiai di pangrattato 2 cucchiai...
Ricetta La mia pasta al forno al ragu' di verdure

La mia pasta al forno al ragu' di verdure

(2 voti) , (11)
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: peperoni melanzane zucchine funghi carote sedano cipolla aglio olio d'oliva sale galbanino mozzarella grana grattugiato salsa di pomodoro penne can...
Ricetta Cannelloni al profumo d'estate

Cannelloni al profumo d'estate

Portata principale facile 30 min 50 min
Ingredienti: pasta per lasagne melanzane mozzarella basilico pomodori formaggio grattugiato sale, olio...
Ricetta Lasagna di primavera alle verdure

Lasagna di primavera alle verdure

Portata principale facile 25 min 30 min
Ingredienti: 500 g lasagna 400 g melanzane 400 g zucchine 480 g polpa di pomodoro o pelati aglio 2 spicchi foglie di basilico 4 cucchiai colmi olio extra vergi...
Ricetta Post veloce per un antipasto velocissimo

Post veloce per un antipasto velocissimo

Stuzzicherie facile 25 min 40 min
Ingredienti: 2 confezioni di pasta sfoglia rettangolari 1 melanzana piccola 2 zucchine di medie dimensioni 1 peperone rosso 1 peperone giallo 1 uovo 100 g di em...
Ricetta Minestrone disintossicante

Minestrone disintossicante

Portata principale facile 30 min 40 min
Ingredienti: 3 carote 1 sedano 1 melanzana 2 cipolle 1 peperone 6 pomodori o 250ml di passata di pomodori 250g di fagiolini 1/2 cavolo cappuccio 1/2 mazzetto di ...
Ricetta Lasagne con funghi porcini e robiola

Lasagne con funghi porcini e robiola

Portata principale facile 40 min 30 min
Ingredienti: 250 g di lasagne all’uovo fresche 1 melanzana grossa 500 g di funghi porcini 300 g di pomodori ramati 350 g di robiola 6 g di grana padano grattugia...
Ricetta Moussaka allo yogurt

Moussaka allo yogurt

 
senza glutine
Altro facile 1 h 10 m 313 kcal
Ingredienti: due grosse melanzane 450 g di macinato di manzo 2 cipolle un paio di ciuffetti di prezzemolo 400 ml di passata di pomodoro sale pepe 2 uova 2 vasett...
Ricetta Lasagne con pomodorini e spinacini

Lasagne con pomodorini e spinacini

Portata principale facile 35 min 15 min
Ingredienti: 250g di lasagne all’uovo fresche 250g di pomodorini sardi 700g di melanzane tonde 300g di stracchino 4 cucchiai di latte 100g di spinacini 40g di gra...
Ricetta Polenta fritta con verdure

Polenta fritta con verdure

 
Portata principale facile 3 h 45 m 993 kcal
Ingredienti: 400 g di farina di mais per polenta 4 cuori di carciofo sott’olio 3 pomodori 1 zucchina 1/2 melanzana 100 g di funghi champignon 4 cucchiai di olio d...
Ricetta Lasagne con verdure e burrata pugliese

Lasagne con verdure e burrata pugliese

Portata principale facile 3 ore 20 min
Ingredienti: Otto dischi di paste all'uovo 8 fette di melanzana 8 sezioni di zucchini tagliati a listarelle 4 cucchiai di burrata 4 cucchiai di passato di pomodor...


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