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Ricetta a base di melanzane

791 ricette

Timballo di melanzane e paccheri

(6 voti) , (1) , (30)

Portata principale facile 18 min 25 min

Ingredienti: Passata di pomodoro una piccola cipolla basilico olio Melanzane grigliate 2 mozzarelle 250 g paccheri grana formaggio tipo sottilette...

Melanzane alla ricotta e pistacchi

(6 voti) , (45)

Portata principale Difficile 1 h 15 m 55 min

Ingredienti: 4 melanzane 100g ricotta 20g pistacchi non salati tritati pane grattugiato parmigiano grattugiato timo olio evo sale, pepe nero...

POLPETTONE DI MELANZANE FILANTE

(6 voti) , (38)

Portata principale facile 50 min 594 kcal

Ingredienti: 5 melanzane lunghe 1 uovo 100g parmigiano una bella manciata di basilico sale q.b. pangrattato q.b. 4 sottilette...

Riso saltato tonno e melanzane

(5 voti) , (50)

Portata principale media 10 min 20 min

Ingredienti: 300 g di riso a chicco lungo 1 carota 1 cipolla bianca 1 gambo di sedano 1 melanzana 1 scatoletta di tonno al naturale 1/2 bicchiere di vino bia...

Salsiccia e melanzane al forno

(5 voti) , (1) , (14)

Portata principale facile 30 min 30 min

Ingredienti: 6 salsicce da circa 100 g l'una 2 melanzane 100 gr di montasio passata di pomodoro q.b. olio extravergine di oliva sale peperoncino...

Caponata Siciliana di melanzane in agrodolce

(5 voti) , (85)

Portata principale facile 20 min 30 min

Ingredienti: 1 melanzana (grossa di circa 500 g) 250 g di pomodori cirietto o pachino 4 coste di sedano 100 g di aceto di vino 40 g di capperi 1 ciuffetto di ...

Crocchette di melanzane e patate

(5 voti) , (24)

Antipasto facile 45 min 578 kcal

Ingredienti: 1 Kg di Melanzane violette 1 Kg di Patate novelle 10 foglie di Menta fresca 1 spicchio di Aglio 1 Uovo intero 5 cucchiai di Formaggio grattugiato 10 ...

Melanzane alla parmigiana versione light

(5 voti) , (2) , (32)

Portata principale facile 55 min 344 kcal

Ingredienti: 2 kg pomodori freschi per il sugo olio extravergine d'oliva basilico fresco 3 melanzane grandi 150 gr prosciutto cotto magro 200 gr mozzarella fiordi...

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Polpettine di melanzane con cuore al formaggio

(5 voti) , (55)

Portata principale facile 15 min 25 min

Ingredienti: 600 g Melanzane 100 g pecorino grattugiato 100 g pane raffermo prezzemolo 2 cucchiai tritato aglio 1 spicchio sale e pepe 2 uova 30 g sc...

Melanzane imbottite di persico

(4 voti) , (1) , (54)

Portata principale facile 10 min 20 min

Ingredienti: 2 filetti di persico 1 melanzana 100 gr di mozzarella 3-4 cucchiai di passata di pomodoro 1 cipolla 1 spicchio d'aglio 1 noce di burro basilico...

Pasta fredda con cozze e melanzane

(4 voti) , (73)

Portata principale facile 30 min 35 min

Ingredienti: 400 g di fusilli 1 kg di cozze 600 g di melanzane 600 g di pomodori 1 cucchiaio di zucchero di canna 2 cucchiai di aceto mezzo spicchio d'aglio ...

Polpette di melanzane al forno senza olio

(4 voti) , (51)

Portata principale facile 20 min 30 min

Ingredienti: 1 kg di melanzane mollica q.b sale e pepe q.b....

Involtini di melanzana con prosciutto crudo di parma

(4 voti) , (1) , (26)

Portata principale facile 35 min 82 kcal

Ingredienti: Fette di melanzane grigliate (si possono usare anche quelle surgelate...si accorcaino i tempi e sono molto buone) Prosciutto crudo di Parma tagliato ...

Polpette di melanzane

(4 voti) , (232)

Antipasto facile 25 min 15 min

Ingredienti: 3 melanzane grosse 1 ciuffetto di prezzemolo 4 fette di pane in cassetta 1 uovo Latte 1/2 spicchio d' aglio 40 g di farina 00 Farina 00 per i...

Cestini con melanzane e brie

(4 voti) , (1) , (262)

Antipasto facile 35 min 20 min

Ingredienti: melanzane pomodorini pelati 1 spicchio di aglio olio extravergine di oliva sale peperoncino brie pane per tramezzini al latte...

Crema di peperoni e melanzane

(4 voti) , (109)

Stuzzicherie facile 30 min 45 min

Ingredienti: melanzane 2 peperoni rossi 2 olio extravergine d'oliva 4 cucchiai succo e buccia di limone ½ prezzemolo tritato 1 cucchiaio paprika ½ cucchiaino...

Melanzane alla calabrese

(4 voti) , (7)

Portata principale facile 18 min 25 min

Ingredienti: Per il sugo: salsa di pomodoro olio evo cipolla rossa sale e peperoncino fresco basilico Per le melanzane: melanzane piccole sale Per il ripieno: moll...

Melanzane alla parmigiana light

(4 voti) , (17)

Portata principale facile 20 min 1 ora

Ingredienti: PER LA SALSA DI POMODORO: 500 g di pomodorini maturi 1 spicchio d'aglio olio extravergine d'oliva 1 cucchiaino di zucchero sale PER LA COMPOSIZIONE E ...

Archi medioevali & melanzane alla parmigiana con besciamella

(4 voti) , (9)

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 3 melanzane tonde farina bianca qb olio evo sale pepe nero besciamella qb passata di pomodoro fresco qb fettine di provola dolce qb parmigiano grattu...

Bauletti di melanzane - piatto vegetariano

(4 voti) , (27)

Portata principale facile 20 min 40 min

Ingredienti: 4 melanzane lunghe 2 zucchine una fetta di fontina uno spicchio d'aglio olio extra vergine olio piccante sale pepe...

Gigli di kamut alla crema di melanzane e zafferano

(4 voti) , (1) , (24)

Portata principale facile 8 min 15 min

Ingredienti: 1 piccola melanzana 200 g di pasta di kamut 1 bustina di zafferano parmigiano reggiano grattugiato olio e.v.o....

Brisèe di melanzane alla parmigiana

(3 voti) , (1) , (293)

Antipasto facile 20 min 25 min

Ingredienti: 3/4 melanzane viola lunghe 1 mozzarella da 150 g 200 g circa di passata di pomodoro 1 rotolo di pasta brisèe Olio extra vergine Cipolla Sale Ba...

Pizzanzana o melanpizza? Pizzette di melanzana

(3 voti) , (167)

Antipasto facile 20 min 29 min

Ingredienti: Una bella melanzana rotonda piuttosto grande pomodori ciliegini una manciata di capperi dissalati qualche filetto di acciuga olive nere (o verdi s...