Zucchine,pomodori, cipolle...

Name: Zucchine,pomodori, cipolle...
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: it
Ingredients: 2 zucchine; 2 pomodori; 1 cipolla bianca media; 1 spicchio d'aglio; 2 cucchiai di olio evo; sale - pepe; Pane grattugiato

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3 porzioni

15 min

20 min

facile

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Un piatto estivo, semplice, saporito con le verdure di stagione.

Preparazione

Tagliare le zucchine a rondelle, i pomodori a spicchi e la cipolla a rondelle sottili, tagliate con la mandolina.
Scaldare l'olio con l'aglio intero, e scottarvi le zucchine per qualche minuto.
Versare le zucchine con il condimento in una pirofila ed unire i pomodori e la cipolla, sale e pepe.
Cospargere le verdure di pan grattato ed infornare per una ventina di minuti.
Aggiungere a metà cottura del brodo caldo.
Un piatto ottimo, sia caldo che freddo.

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