Zuppa di zucchine e fiocchi di latte

Ingredienti

• 2 0 3 zucchine a dadini
• mezzo scalogno o equivalente cipolla
• 1 carota a dadini piccoli
• un pomodoro maturo
• prezzemolo secco
• preparato in polvere per brodo o dado o sale
• 2 bicchieri d' acqua
• 2 uova
• una vaschetta di fiocchi di latte tipo jocca

Preparazione

• In un tegame mettere a cuocere le zucchine con l'acqua, il prezzemolo,la cipolla e il pomodoro.
• Insaporendo con il preparato per brodo o il dado a cottura ultimata immergere il minipimer e frullare tutto.
• Rimettere sul fuoco,appena bolle aggiungere le uova coprire leggermente con il passato , mettere il coperchio e farle cuocere.
• Al momento di servire pasticciare con la forchetta una delle uova e michiarlo con il passato ,mettere nel piatto per prima il passato ,poi mettervi sopra l'uovo intero e infine aggiungere i fiocchi di latte.

Domande

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