Petitchef

Pizza alle zucchine, radicchio, provola affumicata and the last days of winter

Altro
4 porzioni
30 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
Pasta pizza

1 zucchina media

5/6 foglie di radicchio di Treviso

2 mozzarelle fior di latte

90 g di provola affumicata

olio/sale

Preparazione

  • Preparate la pasta per la pizza e stenderla in una teglia rotonda ricoperta di carta forno.
  • Non fatela troppo sottile, i formaggi tendono a rilasciare parecchia acqua e quindi la pasta potrebbe risultare non cotta bene.
  • Lavare e spuntare le zucchine, tagliarle a rondelline finissime. Spezzettare la mozzarella e lasciarla scolare per qualche minuto in uno scolapasta.
  • Tagliare la provola a fette fini, o meglio acquistatela in confezioni già tagliate al supermercato.
  • Quindi, adagiare la mozzarella sulla pasta pizza, la provola, le zucchine, salare oliare e pepare. Infornare per 20/30 minuti.
  • Nel frattempo pulire e lavare le foglie di radicchio, tagliarle a listarelle e a cottura pizza ultimata metterle sopra, far trascorrere 30 secondi circa e poi sfornare.
  • Aggiungere olio e un pizzico di sale e servire.

Foto

Pizza alle zucchine, radicchio, provola affumicata and the last days of winter, foto 1Pizza alle zucchine, radicchio, provola affumicata and the last days of winter, foto 2

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