Lasagne zucchine, pesto e scamorza affumicata

Name: Lasagne zucchine, pesto e scamorza affumicata
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: It
Ingredients: Per 2 teglie usa e getta da 8; 2 confezioni di lasagne sfogliavelo; 2 kg di zucchine; Pesto; Una scamorza affumicata; Qualche fetta di mortadella; Parmigiano; Besciamella

Squisite lasagne arricche con l'aggiunta della scamorza affumicata

Portata principale

10 porzioni

30 min

20 min

facile

Lasagne zucchine, pesto e scamorza affumicata

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Ingredienti

Per 2 teglie usa e getta da 8
2 confezioni di lasagne sfogliavelo
2 kg di zucchine
Pesto
Una scamorza affumicata
Qualche fetta di mortadella
Parmigiano
Besciamella

Preparazione

Lavato e spuntato le zucchine, tagliate tutte con la mandolina. Fatte saltare in una padella grande con olio e aglio. Quando ho visto che erano morbide aggiunto il pesto e la besciamella e regolato di sale e pepe.
In 2 teglie usa e getta da 8 ho messo un pochino di zucchine e poi le lasagne, ancora zucchine poi la scamorza a pezzetti, fatto un altro strato di pasta, zucchine e mortadella e proseguire così fino a concludere gli ingredienti.

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