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Spiedini con il Golfetta arrotolato con zucchine e melanzane grigliate

Ciao a tutti, oggi vi propongo, un contorno o antipasto freddo leggero e gustoso, Spiedini con il Golfetta arrotolato con zucchine e melanzane grigliate. Ottimo per le serate estive, questi saporitissimi spiedini sono composti da saporitissimi involtini di verdure grigliate, con un cuore di Golfetta e formaggio cremoso e dei cubetti di pane tostato.
Antipasto
5 porzioni
30 min
30 min
media

Ingredienti

5

Preparazione

  • Tappa 1 - Spiedini con il Golfetta arrotolato con zucchine e melanzane grigliate
    Prendete la zucchina e la melanzana, tagliate le 2 estremità, lavatele e tagliate a fettine. Grigliate le verdure, infine insaporite con un filo d’olio e il sale e fate raffreddare. Tagliate le 2 fette di pane in modo da ottenere 10 cubetti. Mettete il pane in padella con un filo d’olio e tostatelo, quando sarà ben dorato toglietelo dalla padella e adagiatelo su un piatto. Prendete 1 fetta di Golfetta e tagliatela a bastoncini non troppo grandi.

    Prendete le verdure grigliate, spalmate con un cucchiaio il formaggio spalmabile, adagiate un bastoncino di Golfetta e arrotolate. Continuate fino all’esaurimento degli ingredienti. A questo punto tagliate l’altra fetta di Golfetta in 10 cubetti e assemblate gli spiedini, un cubetto di pane, rotolino di melanzana, cubetto di Golfetta, rotolino di zucchina e cubetto di pane. Continuate fino a finire gli ingredienti, adagiate gli spiedini su un piatto di portata e servite.


Foto

Spiedini con il Golfetta arrotolato con zucchine e melanzane grigliate, foto 1
Spiedini con il Golfetta arrotolato con zucchine e melanzane grigliate, foto 2
Spiedini con il Golfetta arrotolato con zucchine e melanzane grigliate, foto 3
Spiedini con il Golfetta arrotolato con zucchine e melanzane grigliate, foto 4
Spiedini con il Golfetta arrotolato con zucchine e melanzane grigliate, foto 5
Spiedini con il Golfetta arrotolato con zucchine e melanzane grigliate, foto 6
Spiedini con il Golfetta arrotolato con zucchine e melanzane grigliate, foto 7
Spiedini con il Golfetta arrotolato con zucchine e melanzane grigliate, foto 8
Spiedini con il Golfetta arrotolato con zucchine e melanzane grigliate, foto 9
Spiedini con il Golfetta arrotolato con zucchine e melanzane grigliate, foto 10

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