Petitchef

Lasagne con ragù di zucchine

Portata principale
4 porzioni
15 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

Per il ragù di zucchine:

tre zucchine grandi

una carota

una cipolla piccola

una grossa costa di sedano

un pugno di prezzemolo

un spicchio d'aglio

una scatola di pomodori a pezzi o pelati

olio evo

sale, pepe

Preparazione

  • E inoltre:

    lasagne secche pronte
    mezzo litro di besciamella
    formaggio grana grattugiato

    Per fare il ragù, tritate sedano, carota e cipolla e soffriggeteli in poco olio EVO
  • Aggiungete le zucchine lavate e tagliate a pezzetti regolari
    Fate insaporire le zucchine poi aggiungete la scatola di pomodori, salate e pepate, fate insaporire, aggiungete un bicchiere scarso di acqua e portate a cottura con il coperchio e a fuoco moderato.
  • Mescolate ogni tanto il sugo, quando le zucchine saranno cotte (ma non fatele cuocere troppo altrimenti diventano una purea) fate asciugare un pò il sugo alzando il fuoco e togliendo il coperchio ma se volete fare le lasagne lasciate pure il ragu un pò liquido, servirà ad ammorbidire le sfoglie in cottura.
    Fuori dal fuoco aggiungete un trito di prezzemolo e aglio.
  • Montate le lasagne come al solito alternando gli strati di pasta, di ragù e di besciamella. Terminate con la besciamella e spolverate con abbondante grana grattugiato.



    Come vedete le pirofile non sono uguali, per mè ho messo mooolta besciamella, per mio marito pooooca...
    Infornate per 20 minuti a 190 gradi, terminate la cottura sotto il grill per gratinare la superfice.

Domande:






Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Lasagne vegetariane con ragù di seitan
Lasagne vegetariane con ragù di seitan
2 porzioni
50 min
facile
3 / 5
Ricetta Lasagne gratinate con ragu' ai funghi
Lasagne gratinate con ragu' ai funghi
3 porzioni
30 min
facile
Ricetta Lasagne con caprino e spinaci
Lasagne con caprino e spinaci
8 porzioni
45 min
facile
4.7 / 5
Ricetta Noodles con ceci arrostiti e zucchine
Noodles con ceci arrostiti e zucchine
1 porzioni
20 min
facile

Ricette

Articoli correlati

Primi piatti con Asparagi: 12 idee per realizzare ricette deliziosePrimi piatti con Asparagi: 12 idee per realizzare ricette delizioseCosa preparare con la carne macinata? Ecco 9 buonissime ricetteCosa preparare con la carne macinata? Ecco 9 buonissime ricetteCosa posso preparare con... Le migliori selezioni di ricette a portata di un click!Cosa posso preparare con... Le migliori selezioni di ricette a portata di un click!Pasta con le zucchine: i migliori abbinamenti da provare a casaPasta con le zucchine: i migliori abbinamenti da provare a casa

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Su quale social ci seguite maggiormente?
Vota