Involtini di tonno e zucchine con marmellata di limoni

Ingredienti

• 20 fette lunghe di zucchine
• 20 bocconcini di tonno fresco
• olio
• sale
• aglio
• pistacchi di bronte
• un ciuffetto di prezzemolo
• un ciuffetto di basilico
• marmellata di limoni e peperoncini

Preparazione

• Lavare le zucchine, tagliarle a fette sottili e grigliarle. Nel frattempo fare una sorta di pesto con aglio, olio d'oliva, pistacchi, prezzemolo, basilico, sale.
• Stendere un pezzo di tonno fresco nella fetta di zucchina grigliata e spennellate con il pesto.
• Infornate a 220° C per 10 minuti
• Servire con marmellata di limoni e

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