Melanzane a pullastiello....e alla pizzaiola

PrecedenteProssimo

Portata principale

2 porzioni

facile

50 min

306 Kcal

Invia questa ricetta ad un amico Stampa la ricetta Contatta l'autore della Ricetta Pubblica la foto di questa ricetta

Ingredienti

• melanzane
• salame
• provola o scamorza
• parmigiano grattugiato
• uova
• sale
• pepe q.b.

Ricette simili

• Melanzane al forno veloci, un contorno gustoso e leggero
• Melanzane in friggitrice ad aria: il contorno leggero pronto in pochissimo tempo
• Melanzane in pastella
• Involtini di melanzane con prosciutto e scamorza

Preparazione

• Prendete delle melanzane non troppo lunghe ma grassocce. Lavatele e tagliatele a fette spesse e friggetele in olio bollente.
• Appena dorate, colatele e passatele su carta assorbente; ora prendete una melanzana fritta e appoggiatevi.
• Sopra fettine di salame e provola, richiudete con altra fetta di melanzana e passatele nell'uovo con sale,pepe e parmigiano ed ora vi tocchera' di nuovo friggerla.
• Lavate le melanzane e tagliatele a listarella piuttosto doppie,mettete in teglia con pomodori, origano, aglio, olive nere di Gaeta denocciolate, capperi
  olio q.b. un paio di cucchiai di acqua e coprite.
• Lasciate cuocere coperto per una decina di minuti poi scoperchiate e portare a cottura a fiamma bassa.

Domande

Foto dei membri