Archi medioevali & melanzane alla parmigiana con besciamella

Name: Archi medioevali & melanzane alla parmigiana con besciamella
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 3 melanzane tonde; farina bianca qb; olio evo; sale; pepe nero; besciamella qb; passata di pomodoro fresco qb; fettine di provola dolce qb; parmigiano grattugiato qb; pane grattato qb

Portata principale

facile

50 min

380 Kcal

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Affettate le melanzane spesse circa un centimetro e ponetele in un colino con del sale. Lasciate che perdano la loro acqua poi infarinatele e friggetele in olio bollente.
Mettetele ad asciugare su carta assorbente, poi ungete, con olio evo, una pirofila da forno e disponete uno strato di melanzane, uno strato di besciamella, uno strato di passata di pomodoro fresco e abbondante parmigiano grattugiato.
Ripetete gli strati e sull'ultimo strato distribuite le fettine di provola dolce spolverizzando con parmigiano grattugiato e pane grattato. Cuocete in forno preriscaldato a 140° per circa 20 minuti.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 380Kcal

Carboidrati: 46.4g
Lipidi: 15.2g
Grassi saturi: 6.7g
Proteine: 11.8g
Fibre: 5.2g
Zucchero: 7.4g
ProPoints: 10
SmartPoints: 13

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (265g)

Vegetariano

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

LLady Boheme

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