Petitchef

Melanzane alla parmigiana versione light

Portata principale
5 porzioni
30 min
25 min
facile
344 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 5
2 kg pomodori freschi per il sugo

olio extravergine d'oliva

basilico fresco

3 melanzane grandi

150 gr prosciutto cotto magro

200 gr mozzarella fiordilatte

80 gr formaggio pecorino grattugiato

sale

Preparazione

  • Lavate le melanzane ,asciugatele e privatele del gambo superiore.Tagliatele a fette non troppo sottili. Fatele cuocere nel forno,poggiate sulla tellia rivestita da carta forno o stagnola. Il mio forno è ventiliato e sono bastati 20 minuti. Voi, regolatevi con il vostro. Intanto preparate il sugo con il pomodoro fresco e basilico e tenetelo da parte.
  • In una tellia da forno, versate un bel mestolo di sugo,poggiate le melanzane
    aggiungete il prosciutto a listarelle, la mozzarella o la scamorza a tocchetti, una generosa spolverata di formaggio grattugiato,foglioline di basilico fresco ed il sugo.
  • Continuate gli strati, finche'consumerete tutte le melanzane. Finite con lo strato superiore di sugo e formaggio grattugiato. Infornate per 20/25 minuti a 200°. Tenete conto della potenza del vostro forno, in ogni caso.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 580g
Calorie: 344Kcal
  • Carboidrati: 13g
  • Lipidi: 20.4g
  • Grassi saturi: 10g
  • Proteine: 22.1g
  • Fibre: 8g
  • Zucchero: 9.8g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12

senza glutinesenza glutine
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie

Foto

Melanzane alla parmigiana versione light, foto 1Melanzane alla parmigiana versione light, foto 2Melanzane alla parmigiana versione light, foto 3


Commenti dei membri:

celso rocha, 04/07/2019

Excelente

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
23/05/2014

Eccellente!!!

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