Salsiccia e melanzane al forno

Name: Salsiccia e melanzane al forno
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 6 salsicce da circa 100 g l'una; 2 melanzane; 100 gr di montasio; passata di pomodoro q.b.; olio extravergine di oliva; sale; peperoncino

Una ricetta semplice e gustosa. Il vero comfort food all'italiana!

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6 porzioni

30 min

facile

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Ingredienti

6 salsicce da circa 100 g l'una
2 melanzane
100 gr di montasio
passata di pomodoro q.b.
olio extravergine di oliva
sale
peperoncino

Preparazione

Pulite le melanzane e tagliatele a fette non troppo grosse. Cuocete tutte le fette alla griglia.
Oliate leggermente il fondo di una teglia e ricopritela con metà delle melanzane, poi ricoprite con poca passata, un pizzico di sale e di peperoncino e con una parte di montasio tagliato a fettine sottili
Poi mettete le salsicce e altre melanzane, coprite con poca passata, altro montasio e finite con le ultime melanzane. Ricoprite il tutto con poco sale, peperoncino, un filo d'olio e il resto del montasio.
Infornate in forno già caldo a 250° per 30 minuti. Sfornate, fate raffreddare qualche minuto e servite.

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