Tagliolini melanzane e mazzancolle

Name: Tagliolini melanzane e mazzancolle
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: gamberetti sgusciati; mazzancolle pulite e sgusciate; una melanzana piccola; pomodorini pachino; basilico; aglio; peperoncino; tagliolini freschi

Portata principale

facile

25 min

Ingredienti

gamberetti sgusciati
mazzancolle pulite e sgusciate
una melanzana piccola
pomodorini pachino
basilico
aglio
peperoncino
tagliolini freschi

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura15 min

Pulite e sgusciate i gamberetti e le mazzancolle, poi tagliate a pezzetti molto piccoli la melanzana. In una padella capiente mettete abbondante olio caldo, aggiungete le melanzane, salate e fate cuocere a fuoco forte.Quando saranno cotte aggiungere i pachino tagliati a spicchi, mettere mezzo cucchiaino di peperoncino in polvere e ancora un po ' di sale e qualche fogliolina di basilico.I gamberetti e le mazzancolle vanno aggiunte all'ultimo momento perchè altrimenti se la cottura dura troppo diventeranno duri.Cuocete in abbondante acqua salata i tagliolini scolate un minuto prima e lasciateli insaporire nel sugo.
Vi devo confidare una cosa..io la pasta lunga la mangio con forchetta e cucchiaio...lo so che il galateo non lo ammette ma a me consola molto mi rassicura come gesto...e quando ho dei sughetti così gustosi..ne vale proprio la pena! Ovviamente a casa....quando mangio fuori non lo faccio! Ops!

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CChefpepe

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4.33/5, 6 voti 1 commento

anonymous

04/04/2012

Fantastici,complimenti,davvero buoni

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