Polpettone di melanzane filante

Name: Polpettone di melanzane filante
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 5 melanzane lunghe; 1 uovo; 100g parmigiano; una bella manciata di basilico; sale q.b.; pangrattato q.b.; 4 sottilette