Petitchef

Couscous con melanzane, pesto e fior di latte

Portata principale
4 porzioni
20 min
30 min
facile
Ieri sera ero al telefono con la mia sorella più piccola e si parlava di bambini e ricette …Dopo aver accudito il suo piccolino di appena 2 mesi voleva cucinare un couscous e mi sono fatta dare dosi ed ingredienti ed oggi ecco qui a provare questa ricetta che credo abbia preso da un libro di Benedetta Parodi. Il couscous è davvero molto molto gustoso e l’ho mangiato con gran piacere! Ecco la ricetta del couscous con melanzane, pesto e fior di latte!

Ingredienti

4

Preparazione

  • Dopo aver lavato la melanzana, tagliatela a dadini e friggetela in olio di semi fino ad averla dorata.
  • Seguendo le indicazioni della confezione, cuocete il couscous con il brodo e non con l’acqua ed aggiungete i dadini di melanzana e la mozzarella dopo averla triturata per benino al mixer.
  • Mescolate benissimo ed aggiungete ora il pesto e dopo aver amalgamato il tutto mettete nel piatto da portata decorandolo con qualche foglia di basilico fresco.

Ricette simili

YouTube

Consigli:

E’un piatto per me molto gustoso, spero vi piaccia!! Buona giornata!

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Couscous express con pollo e verdure
Couscous express con pollo e verdure
1 porzioni
25 min
facile
4.6 / 5
Ricetta Couscous di pollo - ricetta marocchina
Couscous di pollo - ricetta marocchina
6 porzioni
3 h 30 m
facile
4.7 / 5
Ricetta Crostini con Pesto e pomodori secchi
Crostini con Pesto e pomodori secchi
6 porzioni
20 min
facile
4.3 / 5
Ricetta Couscous con ragù di pollo e verdure
Couscous con ragù di pollo e verdure
2 porzioni
40 min
facile
4 / 5
Ricetta Couscous con spinaci e co.
Couscous con spinaci e co.
4 porzioni
1 ora
facile

Ricette

Articoli correlati

Ricette sfiziose con le melanzane Ricette sfiziose con le melanzane 12 modi per preparare il pesto 12 modi per preparare il pesto Dolci con latte condensato: tante idee facili e golose Dolci con latte condensato: tante idee facili e golose

Domanda del giorno
Quante volte a settimana mangi il pesce?
Vota