Petitchef

Cestini con melanzane e brie

Antipasto
4 porzioni
35 min
20 min
facile
Un antipasto semplice e sfizioso.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

pomodorini pelati

1 spicchio di aglio

olio extravergine di oliva



brie

pane per tramezzini al latte

Preparazione

  • Pulire le melanzane e tagliarle a tocchetti, friggerle in abbondante olio bollente, asciugarle su carta assorbente e tenerle da parte.
  • In una padella versare un po di olio e rosolare uno spicchio di aglio con un peperoncino, unire i pomodorini salare e cuocere per per 10 minuti unire le melanzane e cuocere altri 5 minuti, se occorre aggiungere del sale.
  • Trasferire le fette di pane al latte sulla spianatoia e assottigliarle con il mattarello, con un coppapasta di 8 cm ricavare dei dischetti, ungere con poco olio li stampini da muffin e posizionare dentro i dischetti di pane, forno preriscaldato a 200°.
  • Infornare sino a doratura. Una volta pronti riempirli con le melanzane e pezzettini di brie, rimettere in forno che è già caldo per far fondere il formaggio.

Foto

Cestini con melanzane e brie, foto 1
Cestini con melanzane e brie, foto 2
Cestini con melanzane e brie, foto 3

Domande:




Commenti dei membri:

viviana_c2018, 07/07/2019

Pizzette di melanzane buoni sono ottimi stuzzichini

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