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Cucina da single : casarecce con tonno fresco e melanzane

Antipasto
4 porzioni
10 min
20 min
facile
Cucina da Single : Casarecce con tonno fresco e melanzane
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Preparare questa pasta tonno e pomodoro ben fornito.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
500 g pasta
500 g pomodori maturi
1 fetta di tonno di circa 250/300 g
olio di semi
olio d'oliva
sale e pepe

Preparazione

  • Rosoliamo in un tegame l'aglio con olio,aggiungiamo il tonno tagliato a cubetti e sfumiamo,a piacere ,con vino bianco.
  • Aggiungiamo quindi pomodori tritati e condiamo.
  • Lasciamo cuocere il sughetto per 10 minuti.
  • Tagliamo a cubetti e friggiamo le melanzane,lasciamole riposare una decina di minuti quindi aggiungiamole al sughetto.
  • Lessiamo la pasta e condiamola con questo sugo e tanto prezzemolo.
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20/04/2013

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