Petitchef

Ricetta a base di limone e finocchio

63 ricette
Ricetta Tagliatelle nere al guazzetto di vongole, finocchi e olive

Tagliatelle nere al guazzetto di vongole, finocchi e olive

Portata principale facile 25 min 15 min
Ingredienti: 360 gr. semola di grano duro rimacinata 4 uova 1 sacchetta di nero di seppia 1 finocchio 1 spicchio aglio 1/4 cipolla rossa 500 gr. vongole veraci -1...
Ricetta Crostata delicata di finocchi in crema di formaggio

Crostata delicata di finocchi in crema di formaggio

Altro facile 30 min 45 min
Ingredienti: 1) Per la pasta Brisee: 300 g di Farina (tipo OO) 120 g di Burro 80 g di Acqua Un Limone 10 g circa di Sale Un pizzico di Zucchero 2) Per il Ripieno:...
Ricetta Insalata di grano, feta greca e pollo

Insalata di grano, feta greca e pollo

(18 voti) , (1) , (95)
Portata principale facile 10 min 25 min
Ingredienti: 150 gr di grano saraceno decorticato 1/2 panetto di feta greca 1/2 petto di pollo 1 carota (o mezzo finocchio) rucola olive nere e verdi scorza di lim...
Ricetta Quinoa con verdure al forno

Quinoa con verdure al forno

(17 voti) , (1) , (65)
Portata principale media 10 min 1 ora
Ingredienti: 200 gr di quinoa 1 peperone 1 finocchio 1 cipolla bianca 1 zucchino 3 gambi di sedano 150 gr di pomodorini 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 10...
Ricetta Quinoa con verdure di stagione

Quinoa con verdure di stagione

(16 voti) , (1) , (238)
Portata principale facile 40 min 18 min
Ingredienti: 250 gr di quinoa bianca (io quinoa real biologica) 1 carota 1 zucchina 1 finocchio 1 peperone giallo 1 peperone rosso 1 limone bio 4 cucchiai d...
Ricetta Mousse di sardine agli agrumi

Mousse di sardine agli agrumi

(13 voti) , (101)
Antipasto facile 15 min 4 ore
Ingredienti: 340 g netti di sardine all’olio d’oliva (4 scatole) 50 g di olive nere snocciolate 50 g di burro ½ arancia ½ limone 2 cucchiaini di semi di finoc...
Ricetta Filetto di trota iridea al cartoccio

Filetto di trota iridea al cartoccio

(9 voti) , (4)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 500 g filetto di trota iridea 1 limone biologico salvia rosmarino 1 cucchiaio raso di semi di finocchio 1 spicchio d'aglio 1 filo d'olio extravergine...
Ricetta Liquore digestivo della zia Maria (quella di Nerella)

Liquore digestivo della zia Maria (quella di Nerella)

(7 voti) , (13)
Drink facile 20 min
Ingredienti: 1 lt di grappa 5 foglie di basilico 5 foglie di menta 5 foglie di melissa 5 foglie di salvia 40 foglie di erba Luigia o citronella 3 cimette pic...
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Ricetta Salmone marinato con melone d'inverno

Salmone marinato con melone d'inverno

(5 voti) , (19)
Antipasto facile 20 min 5 min
Ingredienti: 500 g di filetto di salmone 400 g di sale fino 400 g di zucchero semolato 300 g di melone d'inverno 1 cucchiaio di pepe rosa in grani 1 cucchiaino di...
Ricetta Bomboniere di granchio e avocado

Bomboniere di granchio e avocado

(2 voti) , (116)
Antipasto facile 1 ora
Ingredienti: 1 scatola di polpa di granchio 1 avocado maturo 1 limone 3 carote 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva sale 6 ciuffi di erba di finocchio per...
Ricetta pani di cena ovvero i biscotti della quaresima

"pani di cena" ovvero i biscotti della quaresima

(2 voti) , (1) , (4)
Altro facile 15 min 25 min
Ingredienti: 1 Kg e 200 gr di farina 00 300 gr di zucchero 300 gr di burro 5 uova latte q.b. (io 130 gr) 30 gr di semi di finocchio 2 bustine di lievit per dolci ...
Ricetta Risotto scampi e carciofi

Risotto scampi e carciofi

(1 voto) , (25)
Portata principale media 1 min 45 min
Ingredienti: Per l’acqua aromatica (da usare al posto del brodo) : 1 gambo di sedano La parte esterna di un finocchio 1 carota La scorza di mezzo limone (non ...
Ricetta Salmone marinato con melone d'inverno

Salmone marinato con melone d'inverno

(16 voti) , (1) , (121)
Antipasto facile 24 ore
Ingredienti: * 500 gr. di filetto di salmone * 400 gr. di sale fino * 400 gr. di zucchero semolato * 300 gr. di melone d'inverno * 1 cucchi...
Ricetta Salmone marinato all'arancia

Salmone marinato all'arancia

(4 voti) , (21)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 800 g di salmone fresco circa 1 kg di sale grosso 300 g di zucchero semi di coriandolo semi di finocchio pepe bianco basilico mondato 3 arance 2 limo...
Ricetta Platessa alla birra

Platessa alla birra

(3 voti) , (1) , (16)
Portata principale facile 8 min 22 min
Ingredienti: 4 sogliole 250-300 g 600 g finocchi birra bianca limone prezzemolo farina olio extra vergine di oliva sale...
Ricetta Filetto di salmone agli agrumi

Filetto di salmone agli agrumi

(2 voti) , (10)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: Per il pesce : 4 tranci di filetto di salmone 2 arance 1 limone olio sale, pepe Per i finocchi : 3 finocchi parmigiano olio sale, pepe...
Ricetta Ricette light!

Ricette light!

(1 voto) , (7)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 400 g di code di mazzancolle 2 zucchine 1 peperone rosso 2 finocchi 1 patata 2 carote il succo di un limone olio sale pepe e prezzemolo...
Ricetta Insalata di verdure grigliate con salsa alla senape

Insalata di verdure grigliate con salsa alla senape

(1 voto) , (11)
Portata principale media 1 ora 15 min
Ingredienti: 1 zucchina affettata 1 peperone giallo a fette 1 melanzana a fette 1 finocchio tagliato in otto parti 1 cipolla rossa tagliata in otto 16 pomodorini ...
Ricetta Trancio di tonno alla siciliana

Trancio di tonno alla siciliana

(2 voti) , (1) , (6)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1 trancio di tonno fresco da tagliare a fette di circa 150 gr 1 cucchiaio di semi di finocchio 120 gr di olio extravergine di oliva 1 spicchietto d'a...
Ricetta Carpaccio, prosciutto cotto e insalata di radicchio

Carpaccio, prosciutto cotto e insalata di radicchio

(1 voto) , (1)
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 200 g di manzo magro tagliato molto sottile 40 g di carota 40 g di zucchina 35 g di finocchio 35 g di sedano bianco un limone pepe nero...
Ricetta Pollo in padella con verdure

Pollo in padella con verdure

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: un pollo di 1,2 kg circa tagliato in 12 pezzi 100 g di pancetta a listarelle 6 cipollotti 1 finocchio 1 peperone 100 g di piselli sgranati 1 spicchio...
Ricetta Misto verdure cotte al vapore

Misto verdure cotte al vapore

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: un finocchio una carota una patata due cucchiai di olio evo un cucchiaino di aceto di mele o di limone erba cipollina a piacere sale q.b....
Ricetta Lombatine di coniglio e speck con mele, prugne e salsa alla senape

Lombatine di coniglio e speck con mele, prugne e salsa alla senape

Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: Per le lombatine : 2 lombatine di coniglio 50 g Speck a fette 2 spicchi di scalogno 2 spicchi aglio in camicia erbe aromatiche tritate semi di fi...
Ricetta Pasta tonno e mela verde versione 2.0

Pasta tonno e mela verde versione 2.0

Portata principale facile 35 min 20 min
Ingredienti: 350 g di pasta 350 g di tonno sott'olio 1 mela verde 1 finocchio 1 limone 2,5 dl di yogurt naturale 6 cucchiai di olio extra-vergine d'oliva pepe ner...


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