Petitchef

Spaghetti integrali con salmone affumicato e finocchio

Portata principale
4 porzioni
15 min
10 min
media

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
320 gr di spaghetti integrali


100 gr di salmone affumicato

2 spicchi d'aglio


1 ciuffo di prezzemolo

8 cucchiai d'olio evo

sale

Preparazione

  • Eliminate le coste esterne e i gambi del finocchio, tagliateli a spicchi sottili e lavateli con molta cura. Lessateli per 5 minuti in acqua bollente salata, prelevateli con una schiumarola e nella stessa acqua cuocete gli spaghetti. Fate rosolare l'aglio schiacciato in una larga padella con l'olio e il peperoncino tritato, unite i finocchi, fateli insaporire per pochi minuti, salate e aggiungete il salmone a pezzetti mescolando con un cucchiaio di legno. Scolate la pasta al dente, versatela nella padella con il salmone, spolverate con il prezzemolo fresco tritato grossolanamente e mescolate molto bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Servite immediatamente.

Foto

spaghetti integrali con salmone affumicato e finocchio, foto 1spaghetti integrali con salmone affumicato e finocchio, foto 2




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