Tian di zucca e finocchio

Name: Tian di zucca e finocchio
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 1 finocchio; 300 g di zucca pulita; mezza cipolla; uvetta sultanina; pinoli; formaggio; sale; pepe; rosmarino

Portata principale

facile

35 min

115 Kcal

Un contorno di stagione gustoso.

Ingredienti

1 finocchio
300 g di zucca pulita
mezza cipolla
uvetta sultanina
pinoli
formaggio
sale
pepe
rosmarino

Costo stimato: 3.34€ (1.11€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura15 min

Fate rinvenire l'uvetta nel brodo vegetale caldo. Tagliate a fettine non troppo sottili,i finocchi e la zucca precedentemente lavati in due pentolini portate ad ebollizzione una modica quantità d'acqua salata.
Scottate finocchi e zucca. Scolateli su di un foglio di carta forno.intanto tostate i pinoli su una padella antiaderente.
Affettate finemente una cipolla e cominciate a comporre il tutto in una teglia alternado la zucca al finocchio.
Aggiungete i pinoli,versate il brodo con l'uvetta, aggiungete sale,pepe rosmarino, e se vi piace un poò di noce moscata.
Coprite ed infornate per 15 minuti )coprento la tegli con la stagnola.
Uscite la teglia dal forno, spolverate con il formaggio ed ultimate la cottura senza la stagnola per 15-12 minuti ancora.