Gratin di patate, finocchio e acciughe

Name: Gratin di patate, finocchio e acciughe
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 finocchio; 4 patate grandi; 1 cipolla; 250 ml panna fresca; acciughe sotto sale q.b.; 50 g burro; sale q.b.; pepe q.b.

Portata principale

facile

1 ora

Un gratin molto saporito. Seguite la ricetta passo a passo per prepararlo a casa

Ingredienti

1 finocchio
4 patate grandi
1 cipolla
250 ml panna fresca
acciughe sotto sale q.b.
50 g burro
sale q.b.
pepe q.b.

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura40 min

Accendere il forno a 200°C.
Sbucciare le patate e tagliarle a bastoncini.
Pulire il finocchio e la cipolla e dopo averli affettati sottilmente farli rosolare in una capiente padella con il burro.
Coprire con un coperchio e cuocere fino a quando risulteranno dorate e tenere.
Regolare di sale.
Salare le patate e disporne uno strato in una pirofila adatta al forno.
Versarvi sopra il composto di finocchi e spezzettare le acciughe.
Ricoprite con le rimanenti patate ed irrorate il tutto con la panna fresca.
Infornare per circa 1 ora, avendo cura di cuocere per i primi 30-40 minuti coprendo la teglia con un foglio di carta argentata.
Il Gratin di patate, finocchio e acciughe è pronto

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Attrezzatura da cucina

forno

Attributi:

Conservazione in frigorifero

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