Petitchef

Cous cous al farro con primavera di verdure

Portata principale
4 porzioni
10 min
15 min
facile
Per sostituire la classica pasta e pane, con i cereali integrali: nell’ottica dell’aumento del benessere generale dell’organismo. Un piatto versatile che pone come unico limite la vostra fantasia.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
300 g di cous cous di farro integrale

1 confezione da 300 g di verdure primavera (oppure un trito di verdure miste primaverili contenente zucchine, cipollotti, peperoni, melanzane, carote, asparagi)

1 spicchio d'aglio in camicia

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

1 una spolverata di sale ( o tamari)

Preparazione

  • Preparate il cous cous come da istruzioni sulla confezione e tenetelo da parte in caldo.
  • In una larga padella mettete uno spicchio d’aglio con dell’olio extravergine (2 cucchiai)
  • Quando l’aglio comincia a rilasciare il profumo levatelo e mettete dentro la primavera di verdure, aggiustate di sale (per dare un’aroma orientale al piatto potete sostituire il sale con del tamari) e lasciate stufare a fuoco lento. La verdura deve essere morbida ma non sfatta.
  • Impiattate il cous cous con le verdure e servite.

Foto

Cous cous al farro con primavera di verdure, foto 1Cous cous al farro con primavera di verdure, foto 2

Consigli:

Questo piatto può essere arricchito in moltissimi modi, con scaglie di formaggio stagionato, fiocchi di formaggio fresco, gamberi saltati in padella per pochi minuti.



Commenti dei membri:

sabrinamenti, 29/05/2013

Deve solo arrivare il caldo e dopo ci buttiamo su queste sfiziosissime ricette!

(0) (0) Abuso
25/05/2013

Un buon piatto estivo

(0) (0) Abuso
25/05/2013

Da provare!!! dev'essere ottimo anche per vegetariani come me!

(0) (0) Abuso

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