Insalata di farro e orzo pimaverile

Ingredienti

• 1 bicchiere di orzo
• 1 bicchiere di farro
• 2 fettine di petto di pollo
• 3 cucchiai di piselli
• 3 carciofi con le spine
• Dadini di prosciutto cotto
• 2 dl. Di brodo vegetale
• 2 uova
• Sale e pepe q.b.
• Olio
• Formaggio grana grattato
• Paprika dolce
• Prezzemolo