Petitchef

Plumcake al farro con fichi secchi, noci, nocciole e uvetta

Un sapore buono, anzi ottimo… un gusto che ti lascia la bocca soddisfatta e pulita… una bontà sia calda che fredda !!
Dessert
8 porzioni
30 min
40 min
media

Ingredienti

8

Preparazione

  • Iniziate nel tagliare a pezzetti piccini 15/20 fichi secchi, a sgusciare 15 noci e nocciole e a mettere in ammollo un po' di uvetta; tritate insieme nel tritatutto un po' di noci e nocciole, lasciandone poche intere.
  • Prendete le uova e lavoratele con lo zucchero di canna, finché non diventano chiare e gonfie. Aggiungete a filo l’olio, il pizzico di sale, la buccia grattugiata del limone e mescolate il tutto.
  • Aggiungete la farina con il lievito, alternandola con il latte e mescolate piano; aggiungete a questo punto il trito di noci e nocciole e mescolate per far amalgamare il tutto, i fichi secchi e l’uvetta strizzata e passata nella farina ( in modo che non si depositi sul fondo ).
  • Mescolate il tutto e mettete il composto in uno stampo da plumcake ( imburrato e infarinato o con la carta forno ), cospargete sopra un pò di zucchero di canna e infornate a 180° per 40 minuti.
  • Sformate, lasciate raffreddare e …buon appetito!

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Plumcake al farro con fichi secchi, noci, nocciole e uvetta, foto 1
Plumcake al farro con fichi secchi, noci, nocciole e uvetta, foto 2
Plumcake al farro con fichi secchi, noci, nocciole e uvetta, foto 3

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