Plumcake al farro con fichi secchi, noci, nocciole e uvetta

Ingredienti

• 250 g di farina di farro;
• 100 g di zucchero di canna; ( più quello per decorazione )
• 2 uova;
• 50 ml di olio di semi ( io 30 ml di evo );
• 150 ml di latte ( io parzialmente scremato );
• la buccia grattugiata di mezzo limone ( a occhio );
• 1 pizzico di sale;
• 1 bustina di lievito;
• noci q,b ( dipende dai gusti )
• nocciole q.b
• fichi secchi q.b
• uvetta q.b