Insalata di farro e tonno: ricetta leggera, gustosa e perfetta tutto l’anno
L’insalata di farro e tonno è un piatto fresco, bilanciato e perfetto per ogni occasione. Ottima come pranzo leggero, pasto da portare a lavoro o cena veloce, è la scelta ideale per chi vuole mangiare sano senza rinunciare al gusto. Nella nostra versione, il farro si unisce alla sapidità del tonno, alla dolcezza del mais, alla freschezza dei pomodorini e al tocco pepato della rucola, creando un mix di sapori equilibrato e appagante. Ricca di fibre, proteine e vitamine, questa insalata è perfetta per ogni stagione: fresca e colorata in estate, nutriente e saziante d'inverno. Facile da preparare e ancora più buona se consumata dopo qualche ora in frigo, l’insalata di farro e tonno con mais, rucola e pomodorini si conserva bene ed è ideale anche da preparare in anticipo. Scopri come realizzare questa insalata versatile e gustosa in pochi passaggi e portala con te ovunque!
Ingredienti
Materiale
- Tagliere
- Pentola
- Insalatiera
- Coltello
Preparazione
Cuocere il farro in acqua bollente leggermente salata, seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
Mentre il farro cuoce, preparare gli ingredienti per il condimento. Lavare i pomodorini, asciugarli e tagliarli in quattro parti.
Sgocciolare il tonno e sminuzzarlo con la forchetta.
Lavare la rucola ed asciugarla con la carta assorbente.
Scolare il farro al dente e passarlo sotto l’acqua corrente per fermare la cottura. Trasferire in un’insalatiera e lasciare raffreddare completamente. Nel frattempo, spremere il limone e raccogliere il succo.
Una volta freddo, condire il farro con il tonno, i pomodorini, il mais sgocciolato, la rucola, un filo d’olio d’oliva, il succo di limone, pepe e, se necessario, un pizzico di sale. Mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti. L'insalata di farro e tonno è pronta per essere gustata!
Consigli
Posso preparare l’insalata di farro e tonno in anticipo?
Sì, l’insalata di farro e tonno è perfetta da preparare in anticipo. Si conserva in frigorifero fino a due giorni, l’importante è conservarla in un contenitore ermetico e condirla all’ultimo momento per mantenerla fresca e gustosa.
L’insalata di farro e tonno si può congelare?
Meglio di no. Il farro congelato tende a perdere consistenza, e le verdure fresche si rovinano. È un piatto da gustare fresco o entro pochi giorni.
Quali verdure stanno bene nell’insalata di farro e tonno?
Per arricchire la tua insalata di farro e tonno, aggiungi ingredienti freschi e colorati come pomodorini, cetrioli, olive nere o verdi, mais, carote grattugiate o zucchine a cubetti. Le verdure croccanti donano freschezza e un tocco di leggerezza.
Come si cuoce il farro per l’insalata?
Per preparare un’ottima insalata di farro e tonno, cuoci il farro in acqua salata per circa 25 /30 minuti, oppure segui i tempi indicati sulla confezione. Una volta cotto, scolalo e raffreddalo sotto acqua corrente per bloccare la cottura e mantenerlo sgranato e perfetto per l’insalata.
Qual è il miglior tonno da usare per l’insalata di farro?
Puoi scegliere tra tonno al naturale o tonno sott’olio, a seconda del gusto personale o delle esigenze nutrizionali. Per un risultato più ricco e saporito, ti consigliamo di usare un tonno in vetro di alta qualità, ideale per valorizzare questa insalata.
L’insalata di farro e tonno è adatta a una dieta sana?
Assolutamente sì. L’insalata di farro e tonno è un piatto completo e bilanciato, ricco di fibre, proteine e povero di grassi, specialmente se usi tonno al naturale e condisci con olio extravergine a crudo. È perfetta per chi segue un’alimentazione sana e leggera.
Si può usare il farro precotto per l’insalata?
Sì, il farro precotto è perfetto per risparmiare tempo. Basta scaldarlo leggermente o semplicemente risciacquarlo sotto l’acqua se destinato a un’insalata fredda.
L’insalata di farro e tonno contiene glutine?
Sì, il farro è un cereale che contiene glutine. Non è adatto a chi soffre di celiachia. In alternativa, puoi usare quinoa o riso integrale.
Quanta farro usare a persona per l’insalata?
La porzione di farro per persona consigliata per preparare l’insalata di farro e tonno è di circa 70-80 grammi di farro crudo. Dopo la cottura, questa quantità raddoppia e diventa perfetta per un piatto unico equilibrato e saziante. Se l’insalata è servita come contorno o piatto d’accompagnamento, puoi ridurre la dose a 50-60 grammi a persona. Ricorda sempre di regolare la quantità in base agli altri ingredienti presenti, come tonno, mais e verdure, per ottenere il giusto bilanciamento tra cereali, proteine e freschezza.
Nutrizione
- Carboidrati: 57g
- Lipidi: 6.8g
- Grassi saturi: 1.3g
- Proteine: 16.3g
- Fibre: 3.4g
- Zucchero: 2.2g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 10
Attrezzatura da cucina
Attributi:
Petitchef_IT Domande
Foto dei membri
Daniele Mainieri
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