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Insalata di farro pomodorini e feta

Name: Insalata di farro pomodorini e feta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 300 gr. di farro; 1 spicchio di aglio; 100 gr. di pomodorini; 2 zucchine; 200 gr. di feta; 100 gr. di pinoli; Olio; Sale; Pepe; Origano

Portata principale

3 porzioni

15 min

20 min

media

(4.6/5 - 11 voti)
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Un bel primo piatto estivo fresco e gustoso, con ingredienti semplici e veloce da fare in anticipo . provatela e fatemi sapere. :)

Ingredienti

Numero di porzioni: 3

300 gr. di farro

1 spicchio di aglio

100 gr. di pomodorini

2 zucchine

200 gr. di feta

100 gr. di pinoli

Olio

Sale

Pepe

Origano

Preparazione

Lessare il farro in acqua bollente salata, una volta cotto scolarlo e metterlo in una boule a freddare con un giro di olio.
Tagliare i pomodorini e farli appassire con uno spicchio di aglio intero (che poi andremo a togliere) olio, sale origano.
Tagliare le zucchine a julienne con la grattugia e metterle insieme ai pomodorini, farli cuocere 5 minuti .
Far tostare i pinoli.
Quando tutti gli ingredienti cotti sono freddi unirli e aggiungere in ultimo la feta tagliata a pezzetti.

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IIpasticcidellaCesarina