Insalata di farro pomodorini e feta

Name: Insalata di farro pomodorini e feta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 300 gr. di farro; 1 spicchio di aglio; 100 gr. di pomodorini; 2 zucchine; 200 gr. di feta; 100 gr. di pinoli; Olio; Sale; Pepe; Origano

Portata principale

media

35 min

637 Kcal

Un bel primo piatto estivo fresco e gustoso, con ingredienti semplici e veloce da fare in anticipo . provatela e fatemi sapere. :)

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura20 min

Lessare il farro in acqua bollente salata, una volta cotto scolarlo e metterlo in una boule a freddare con un giro di olio.
Tagliare i pomodorini e farli appassire con uno spicchio di aglio intero (che poi andremo a togliere) olio, sale origano.
Tagliare le zucchine a julienne con la grattugia e metterle insieme ai pomodorini, farli cuocere 5 minuti .
Far tostare i pinoli.
Quando tutti gli ingredienti cotti sono freddi unirli e aggiungere in ultimo la feta tagliata a pezzetti.
L'insalata di farro pomodorini e feta è pronta!

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 637Kcal

Carboidrati: 37.2g
Lipidi: 41.5g
Grassi saturi: 11.4g
Proteine: 22.2g
Fibre: 9.4g
Zucchero: 5.9g
ProPoints: 17
SmartPoints: 21

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (408g)

Vegetariano

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Attrezzatura da cucina

Fornelli

Attributi:

Conservazione in frigorifero

IIpasticcidellaCesarina

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Commenti

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4.64/5, 11 voti 1 commento

emanuela.primordio

17/09/2014

E' molto piaciuto ...io avevo sempre preparato il farro cn i pomodorini nn cotti ma in questa maniera è molto piu' saporito

abuso

Ingredienti