Petitchef

Cake di mele con farina di avena, di farro e di riso

Dessert
4 porzioni
30 min
45 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
100 g di farina 00

100 g di farina d'avena

50 g di farina di farro

50 g di farina di riso

180 g di zucchero semolato


1 tazzina d'olio

Latte

Buccia e succo di un limone biologico

1 bustina di lievito vanigliato

Un pizzico di sale

3 mele golden

Preparazione

  • A parte nel mixer frullare i fiocchi d'avena fino ad ottenere una farina. Lavorare con la frusta elettrica le uova intere con lo zucchero semolato fino a farle diventare chiare e spumose.
  • Aggiungere a filo l'olio, la buccia grattugiata e il succo del limone, il sale.
  • Aggiungere la farina d'avena e, setacciando direttamente sul composto, le altre farine e il lievito, alternando con il latte.
  • Se il composto dovesse risultare troppo denso aumentare il latte, l'esatta quantità dipende dall umidità della farina che si usa.
  • Sbucciare due mele e tagliarle a fette non troppo sottili, unirle al composto e, mescolato il tutto, versarlo all interno della teglia precedentemente rivestita da carta da forno bagnata e strizzata.
  • A parte sbucciare la terza mela e tagliarla a fettine sottili, disporle a raggiera sulla torta.
    Cospargere la superficie con dei fiocchi d'avena e zucchero.
  • Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 40/45 minuti o a seconda del proprio forno.

Foto

CAKE DI MELE CON FARINA DI AVENA, DI FARRO E DI RISO, foto 1CAKE DI MELE CON FARINA DI AVENA, DI FARRO E DI RISO, foto 2CAKE DI MELE CON FARINA DI AVENA, DI FARRO E DI RISO, foto 3




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