Petitchef

Cestini di sfoglia ripieni di salsiccia, radicchio e caprino

Antipasto
4 porzioni
25 min
30 min
facile
Una ricetta semplice e gustosa. Un antipasto per iniziare nel migliore dei modi un pranzo o una cena

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

200 g di salsiccia

200 g di radicchio rosso



sale&pepe

olio extra vergine di oliva

Preparazione

  • Srotolate la pasta sfoglia e ricavate dei cerchi, aiutandovi con una tazza; imburrate e infarinate uno stampo per muffin e adagiatevi i cerchi di sfoglia, in modo da formare dei cestini; riempiteli poi con i pesi o con fagioli secchi e inforna teli a 180°C fino a che non diventano dorati.
  • Nel frattempo, in una padella, fate rosolare lo scalogno tritato in due cucchiai d'olio, aggiungete quindi la salsiccia sbriciolata e cuocete per 5 minuti.
  • Aggiungete il radicchio mondato, lavato e tagliato a striscioline e fate cuocere per altri 5 minuti; salate e pepate.
  • Sfornate quindi i cestini, lasciateli intiepidire, svuotateli dei pesi e riempiteli con il ripieno preparato, alternandolo al caprino.
  • Ripassato nel forno caldo per 5 minuti prima di servire.

Foto

CESTINI DI SFOGLIA RIPIENI DI SALSICCIA, RADICCHIO E CAPRINO, foto 1CESTINI DI SFOGLIA RIPIENI DI SALSICCIA, RADICCHIO E CAPRINO, foto 2



Commenti dei membri:

francymax, 05/01/2016

Ho già sperimentato la ricetta ed è un ottimo salato da aperitivo

(1) (0) Abuso
19/11/2012

G

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