Petitchef

Insalata di prosciutto di praga e caprini

Portata principale
2 porzioni
40 min
25 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
1 cespo di insalata a piacere l?importante che sia verde

200 g di prosciutto di praga tagliato a dadini

2 caprini di vacca tagliati a dadini o a rondelle

1 uovo sodo sbriciolato


foglioline di basilico

prezzemolo

sale e pepe

olio e aceto q.b.

Preparazione

  • Pulire il cipollotto e tritarlo con il prezzemolo e basilico lavati. Mettere in una ciotola il prosciutto, i caprini, aggiungere il trito di prezzemolo, cipollotto e basilico preparato e condire con l?olio e l?aceto sbattuti con sale e pepe.
  • Pulire l?insalata lavarla e asciugarla delicatamente, prepararla su di un piatto di portata a modo di letto, mettere al centro il composto di prosciutto e caprini. Cospargere con l?uovo sbriciolato e?mangiare.

Foto

INSALATA DI PROSCIUTTO DI PRAGA E CAPRINI, foto 1
INSALATA DI PROSCIUTTO DI PRAGA E CAPRINI, foto 2
INSALATA DI PROSCIUTTO DI PRAGA E CAPRINI, foto 3

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