Rotolo di omelette al pesto farcito di caprino

Name: Rotolo di omelette al pesto farcito di caprino
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: it
Ingredients: 6 uova intere; 150 ml di latte; un pizzico di sale; 2 o 3 cucchiai di pesto grossolano; 200 g caprino spalmabile

Una ricetta semplice e gustosa. Tagliate il rotolo a fettine e servitelo come antipasto, una delizia!

Antipasto

4 porzioni

15 min

10 min

facile

Rotolo di omelette al pesto farcito di caprino

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Ingredienti

6 uova intere
150 ml di latte
un pizzico di sale
2 o 3 cucchiai di pesto grossolano
200 g caprino spalmabile

Preparazione

Preparare il pesto con basilico secondo la vostra ricetta oppure utilizzate quello già pronto
In una ciotola sbattere le uova con una forchetta, aggiungete il latte e il pesto.
Mescolate bene il tutto, ungere la piastra con un pochino di carta da cucina unta di olio e, metterla sul fuoco.
Quando sarà calda versate il composto che cuocerà in poco tempo.
Asciugare dall'olio in eccesso e, una volta raffreddata spalmatevi uno strato generoso di caprino fresco.
Arrotolate l'omelette e avvolgetela in un foglio di pellicola. Riponete in frigorifero per qualche ora e servite tagliato a fettine.

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