Rotolo di omelette al pesto farcito di caprino

Name: Rotolo di omelette al pesto farcito di caprino
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 6 uova intere; 150 ml di latte; un pizzico di sale; 3 cucchiai di pesto; 200 g caprino spalmabile

Antipasto

4 porzioni

facile

25 min

302 Kcal

Una ricetta semplice e gustosa. Tagliate il rotolo a fettine e servitelo come antipasto, una delizia!

Ingredienti

6 uova intere
150 ml di latte
un pizzico di sale
3 cucchiai di pesto
200 g caprino spalmabile

Costo stimato: 3.8€ (0.95€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura10 min

Preparare il pesto con basilico secondo la vostra ricetta oppure utilizzate quello già pronto
In una ciotola sbattere le uova con una forchetta, aggiungete il latte e il pesto.
Mescolate bene il tutto, ungere la piastra con un pochino di carta da cucina unta di olio e, metterla sul fuoco.
Quando sarà calda versate il composto che cuocerà in poco tempo.
Asciugare dall'olio in eccesso e, una volta raffreddata spalmatevi uno strato generoso di caprino fresco.
Arrotolate l'omelette e avvolgetela in un foglio di pellicola. Riponete in frigorifero per qualche ora e servite tagliato a fettine.

Consigli

Cosa posso usare al posto del formaggio caprino fresco?
Potete preparare questo rotolo di frittata anche con il philadelphia o con altri formaggi spalmabili