Petitchef

Rotolo di omelette al pesto farcito di caprino

Una ricetta semplice e gustosa. Tagliate il rotolo a fettine e servitelo come antipasto, una delizia!
Antipasto
4 porzioni
15 min
10 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • Preparare il pesto con basilico secondo la vostra ricetta oppure utilizzate quello già pronto
  • In una ciotola sbattere le uova con una forchetta, aggiungete il latte e il pesto.
  • Mescolate bene il tutto, ungere la piastra con un pochino di carta da cucina unta di olio e, metterla sul fuoco.
  • Quando sarà calda versate il composto che cuocerà in poco tempo.
  • Asciugare dall'olio in eccesso e, una volta raffreddata spalmatevi uno strato generoso di caprino fresco.
  • Arrotolate l'omelette e avvolgetela in un foglio di pellicola. Riponete in frigorifero per qualche ora e servite tagliato a fettine.

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