Petitchef

Torta salata con letto di patate e ripieno di zucchine e melanzane

Portata principale
1 porzioni
30 min
50 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 1
1 rotolo di pasta sfoglia



1 cipolla rossa

2 patate medie

1 spicchio d'aglio

olio

1 dado

grana grattuggiato

Preparazione

  • Pelate le patate e mettete a bollire in acqua fredda.Quando l'acqua comincerà a bollire aggiungete un pugno di sale grosso e lasciate cuocere per circa 15/20 minuti. Quando saranno pronte lasciatele raffreddare e tagliatele a fette.
  • In una padella scaldate l'olio con lo spicchio d'aglio, toglietelo quando sarà biondo a aggiungete le verdure: la cipolla affettata, la zucchina lavata e affettata e la melanzana lavata e tagliata a cubetti. Lasciate cuocere per 15 minuti a fuoco vivace aggiungendo a metà cottura il dado e un bicchiere d'acqua.
  • Quando le verdure saranno pronte potete cominciare a fare la torta:
    Stendete la pasta sfoglia con la carta da forna nella teglia e mettete sul fondo le fette di patata coprendo bene tutta la superficie. Sopra verstate le verdure cotte in padella e livellate con un cucchiaio.
  • Spolverizzate di formaggio grana grattuggiato e se vi avanza della pasta sfoglia dai bordi potete fare dei decori, bagnateli poi con un pennello da cucina e un pò di uovo sbattuto con il pepe nero macinato.
  • Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 20/30 minuti, io l'ho tenuta nella parte bassa del forno per far cuocere bene la base e non far annerire troppo le verdure in alto.

Foto

Torta salata con letto di Patate e ripieno di Zucchine e Melanzane, foto 1Torta salata con letto di Patate e ripieno di Zucchine e Melanzane, foto 2Torta salata con letto di Patate e ripieno di Zucchine e Melanzane, foto 3



Commenti dei membri:

14/05/2014

Meravigliosa, lori

(0) (0) Abuso

Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Torta salata con melanzane e zucchine
Torta salata con melanzane e zucchine
4 porzioni
1h15m
facile
3.8 / 5
Ricetta Torta salata di melanzane al pesto
Torta salata di melanzane al pesto
2 porzioni
1 ora
facile
2 / 5
Ricetta Torta salata con melanzane e prosciutto cotto
Torta salata con melanzane e prosciutto cotto
2 porzioni
1 ora
facile
2.7 / 5
Ricetta Torta salata camembert e mele - ricetta francese
Torta salata camembert e mele - ricetta francese
4 porzioni
55 min
facile
4.3 / 5
Ricetta Torta salata con prosciutto crudo e scamorza
Torta salata con prosciutto crudo e scamorza
6 porzioni
1h30m
facile
4.1 / 5
Ricetta Torta salata al taleggio
Torta salata al taleggio
4 porzioni
50 min
facile
4.7 / 5

Ricette

Articoli correlati

Ingrediente del mese di giugno: le zucchineIngrediente del mese di giugno: le zucchineRicette sfiziose con le melanzaneRicette sfiziose con le melanzaneMug Cake: come preparare una torta in tazza in soli 5 minutiMug Cake: come preparare una torta in tazza in soli 5 minuti

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Sti già utilizzando i funghi porcini freschi per le tue ricette?
Vota