Pasta zucchine, melanzane e 'nduja

Ingredienti

• 200 gr di pennoni rigati
• 2 zucchine
• 1 melanzana
• 1 philadelphia
• sale
• 1 po' di nduja o peperoncino
• 1/2 bottiglia di passata pomodoro

Preparazione

• Scaldate l'olio in cui cuocerete, le zucchine trifolate e le melanzane per 5 Minuti. Appena rosolato, aggiungere il pomodoro, la 'nduja e sale.
• Continuate la cottura a fuoco medio per altri10 minuti, poi aggiungere il philadelphia.
• Cuocere la pasta e conditela con questa bella salsa.
• La pasta zucchine, melanzane e 'nduja è pronta!

Attrezzatura da cucina

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