Fagottino di pasta brisée con le zucchine!

Name: Fagottino di pasta brisée con le zucchine!
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di farina; 170 g di strutto; acqua ghiacciata; 2 zucchine; prezzemolo tritato; aglio tritato; una punta di peperoncino in polvere; olio evo; sale

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Portata principale

facile

40 min

1399 Kcal

Ingredienti

300 g di farina
170 g di strutto
acqua ghiacciata
2 zucchine
prezzemolo tritato
aglio tritato
una punta di peperoncino in polvere
olio evo
sale

Costo stimato: 2.72€ (1.36€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura20 min

Per la sfoglia: In una ciotola lavorare la farina con il sale e lo strutto finché l'impasto non assume un aspetto sbriciolato.
Aggiungere piano piano l'acqua ghiacciata e lavorare bene finche la sfoglia non raggiunge una consistenza tipo la pasta brise.
Lasciare riposare in frigo almeno 1 ora.
Nel frattempo cuocere le zucchine tagliare a tocchetti, trito l'aglio e il prezzemolo e le faccio rosolare per bene con olio evo.
Poi aggiungo un po' d'acqua,regolo di sale e aggiungo il peperoncino.
Non fate cuocere tanto le o lasciate un po croccantine perche' poi continuano la cottura anche in forno.
Stendere la sfoglia ne troppo fine ne troppo grossa,mettere le zucchine al centro condire bene con olio.
Richiudere la sfoglia, spennellare con un uovo e cuocere in forno caldo per circa 15/20 minuti o comunque fino a quando e' ben dorata.