Tortini di pastafrolla salata alle zucchine

Ingredienti

per la pasta frolla salata :

• 200 g di farina di frumento
• 100 g di burro
• 1 tuorlo d’uovo
• 1/2 bicchiere di acqua naturale
• sale i pizzico
• 5 zucchine verdi
• 250 g di ricotta
• 1 uovo intero grande
• 1/2 bicchiere di latte
• sale
• pepe
• noce moscata

Preparazione

• Per la pasta frolla salata :
  Mettere tutti gli ingredienti nel bicchiere del robot da cucina, usando le pale di plastica.Azionare alla massima velocità fino a quando il composto non ha formato una palla che si è staccata dai bordi.
• Mettere questa palla in un sacchetto di plastica per alimenti, poi mettere in frigo a riposare per circa 1 ora.
• Riprendere la pasta frolla salata e stendere con un mattarello allo spessore di circa 1 cm, con un tagliare biscotti della stessa misura dello stampo ritagliare la forma a cerchio con la quale rivestire il fondo.
• Con un pezzettino di pasta frolla ottenure un bigolo lungo con il quale fare il bordo.Riempire lo spazio ottenuto con due cucchiaiate di composto alle zucchine.
• Nel frattempo fare scaldare il forno a 190 gradi.Infornare lo stampo e cucinare per circa 15 minuti.La pasta frolla salata ed il ripieno alle zucchine avanzati, li riposare i frigo fino al momento di produrre altre 3 tortine.

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