Petitchef

Ricotta cheesecake con semi di papavero e marmellata di arance

Dessert
5 porzioni
30 min
40 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 5
Pasta frolla, 250 gr

Ricotta, 500 gr

Uova freschissime, 3

Zucchero, 250 gr

Marmellata di arance, 80 gr

Semi di papavero, 2 cucchiai

Burro per ungere

Fragole per decorare

Preparazione

  • Frullare lo zucchero fino a polverizzarlo. In una ciotola capiente riunire la ricotta setacciata, le uova e lo zucchero. Amalgamare molto bene gli ingredienti in modo che non si formino grumi.
  • Prelevare 1/4 dell'impasto e riunirci i semi di papavero. Sciogliere la marmellata a bagnomaria, aggiungendo eventualmente qualche cucchiaino di acqua calda.
  • Stendere la frolla in una sfoglia sottile e rivestire una pirofila leggermente unta di burro. Versare l'impasto di ricotta e uova, far gocciolare sopra la marmellata e terminare con l'impasto con i semi di papavero.
  • Livellare bene e cuocere in forno a 180° per circa 40 minuti. Sfornare e sformare.

Foto

Ricotta cheesecake con semi di papavero e marmellata di arance, foto 1Ricotta cheesecake con semi di papavero e marmellata di arance, foto 2




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