Ricetta cheesecake

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Il cheesecake è un dolce di origine anglosassone preparato con formaggio fresco, di solito ricotta o mascarpone a cui si uniscono zucchero e aromi. La base è costituita da biscotti sbriciolati e reimpastati con burro e il tutto viene ricoperto poi da una confettura di frutta. Le varianti sono innumerevoli e possono prevedere una base di pan di Spagna o di pasta frolla, mentre per la copertura si possono utilizzare frutta fresca come fragole, arance, kiwi o cacao.

Ricetta Cheesecake basca

Cheesecake basca

Dessert facile 1 h 10 m 331 kcal
Ingredienti: 400 gr di formaggio fresco (tipo Philadelphia) 4 uova 140 g di zucchero 200 ml di panna liquida 15 g di farina 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Ricetta Cheesecake al pistacchio con pasta fillo

Cheesecake al pistacchio con pasta fillo

Dessert facile 3 h 30 m 629 kcal
Ingredienti: La base: 8 fogli di pasta fillo (o pasta brick). 50 g di burro (fuso) Lo strato croccante: 150 g di pistacchi (tostati, non salati) 30 g di burro...
Ricetta New york cheesecake

New york cheesecake

Dessert facile 1 h 10 m 382 kcal
Ingredienti: Per la base: 200 gr di biscotti secchi 80 gr di burro Per la cheesecake: 900 gr di Philadelphia 200 gr di zucchero 1 bustina di zucchero vanigliato...
Ricetta Cheesecake senza cottura

Cheesecake senza cottura

Dessert facile 45 min 720 kcal
Ingredienti: 150g di speculoos (o biscotti secchi) 60g di burro fuso 300g di Philadelphia 20cl di panna liquida 4 cucchiai di zucchero 1 cucchiaio di estratto...
Ricetta Cheesecake con latte condensato e frutti rossi

Cheesecake con latte condensato e frutti rossi

Dessert facile 20 min 40 min
Ingredienti: Cheesecake al latte condensato : 450 gr di Philadelphia 400 gr di latte condensato 3 uova 2 cucchiai di amido di mais (maizena) Scorza grattugiata...
Ricetta Cheesecake di pasqua

Cheesecake di pasqua

Dessert facile 4 h 30 m 481 kcal
Ingredienti: 125 gr di biscotti 80 gr di burro 450 gr di philadelphia 200 gr di mascarpone 150 gr di zucchero 50 ml di panna liquida 2 fogli di gelatina 200 gr...
Ricetta Mojito cheesecake - ricetta facile e sfiziosa

Mojito cheesecake - ricetta facile e sfiziosa

Dessert media 2 ore 550 kcal
Ingredienti: Per la base: 200 gr di biscotti secchi 120 gr di burro La crema al lime: 3 uova 125 gr di zucchero 1 limone non trattato 2 lime non trattati 3...
Ricetta Cheesecake alla ricotta

Cheesecake alla ricotta

Dessert facile 55 min 515 kcal
Ingredienti: Per la base: 200 gr di biscotti speculoos 60 gr di burro morbido Per la crema: 500 gr di ricotta 2 uova 1 cucchiaio di farina 50 gr di zucchero 1...
Ricetta Cheesecake al limone senza cottura

Cheesecake al limone senza cottura

Dessert facile 30 min
Ingredienti: La base: 250 gr di biscotti salati (tipo Tuc) 100 gr di burro La cheesecake : 250 gr di formaggio fresco (tipo Philadelphia) 250 gr di mascarpone 2...
Ricetta Cheesecake kinder bueno senza cottura

Cheesecake kinder bueno senza cottura

Dessert facile 4 ore 449 kcal
Ingredienti: 200 gr di cioccolato al latte 75 gr di riso soffiato al cioccolato (sul sito trovate la ricetta per prepararlo a casa) 300 gr di mascarpone 300 ml...
Ricetta Tourteau fromager - cheesecake francese

Tourteau fromager - cheesecake francese

Dessert facile 3 h 35 m 474 kcal
Ingredienti: Pasta brisée : 180 gr di farina 90 gr di burro 1 pizzico di sale Un po' d'acqua Farcitura: 280 gr di capra fresco 80 gr di zucchero 30 ml di latte...
Ricetta Cheesecake vegana

Cheesecake vegana

Dessert facile 30 min 675 kcal
Ingredienti: 200 gr di anacardi (né tostati né salati) 200 gr di mandorle 150 gr di datteri snocciolati 200 ml di crema di cocco 1 cucchiaio di olio di cocco 3...
Ricetta Cheesecake limone e miele senza cottura

Cheesecake limone e miele senza cottura

Dessert facile 4 h 20 m 357 kcal
Ingredienti: Base: 200 gr di biscotti speculoos (oppure biscotti secchi) 60 gr di burro Cheesecake: 300 gr di formaggio fresco (tipo Philadelphia) 150 gr...
Ricetta Cheesecake senza cottura agli speculoos

Cheesecake senza cottura agli speculoos

Dessert facile 15 min
Ingredienti: Per la base: 150 gr di speculoos 45 gr di burro fuso Per la crema: 125 gr de formaggio fresco tipo Philadelphia 100 gr di mascarpone 100 ml di...
Ricetta Cheesecake giapponese (soffice e leggera)

Cheesecake giapponese (soffice e leggera)

Dessert media 50 min 216 kcal
Ingredienti: 250 gr di formaggio fresco (tipo Philadelphia) 125 gr di zucchero 50 gr di farina 20 gr di maizena 90 ml di latte 40 gr di burro 5 uova sale...
Ricetta Cheesecake con pan brioche

Cheesecake con pan brioche

Dessert facile 9 h 40 m 368 kcal
Ingredienti: Per inumidire la brioche: 400 ml di latte 2 uova 2 cucchiai di zucchero 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia Pan brioche (oppure pancarrè) La crema...
Ricetta Cheescake prima e dopo

Cheescake prima e dopo

Altro facile 30 min 20 min
Ingredienti: 230 g di biscotti digestive 80 g di burro 1 cucchiaio di zucchero Crema 1 350 g di Philadelphia 3 uova intere 100 g di zucchero 1 cucchiaio di...
Ricetta Cheescake alla marmellata di ribes

Cheescake alla marmellata di ribes

Dessert media 45 min 366 kcal
Ingredienti: 200 gr di biscotti Digestive 130/150 gr di burro 350 gr ricotta 170 gr yogurt greco 1 uovo 50 gr fruttosio marmellata di ribes Rigoni di Asiago ribes
Ricetta Cheescake alla marmellata di pesche

Cheescake alla marmellata di pesche

Dessert media 1 h 10 m 428 kcal
Ingredienti: 200 gr biscotti secchi 100/120 gr burro fuso 250 gr ricotta 200 gr zucchero 1 uovo 1 bustina vanillina marmellata di pesche 4 fettine di pesca