Petitchef

Birra con strutto

130 ricette
Ricetta Buona colazione con le iris al forno

Buona colazione con le iris al forno

(5 voti), (3)
Altro facile 15 min 10 min
Ingredienti: 350 g farina 00 Molino Spadoni 30 g strutto 80 g zucchero 15 g lievito di birra un pizzico di sale acqua tiepida quanto basta per il ripieno: 500 g r...
Ricetta Rollo' con wurstel

Rollo' con wurstel

(4 voti), (84)
Portata principale media 60 min 20 min
Ingredienti: 500g farina 300ml acqua(circa) 1 cucchiai raso di sale 2 cucchiai di zucchero lievito di birra (io preferisco quello in busta) 2 cucchiai di stru...
Ricetta Pizza con farina di kamut

Pizza con farina di kamut

(4 voti), (14)
Altro facile 30 min 20 min
Ingredienti: 500 gr farina di kamut per pizza Molino Rossetto 10 gr lievito di birra fresco 320 gr acqua 2 cucchiai olio extra vergine d'oliva 10 gr strutto...
Ricetta Pizza con i grasselli o ciccioli

Pizza con i grasselli o ciccioli

(3 voti), (1) , (3)
Altro facile 40 min 50 min
Ingredienti: 500 g farina 0 50 g lievito di birra 50 g strutto 1/4 bicchiere di olio evo 12 g burro 300 g grasselli 1/4 bicchiere di vino bianco 2 bicchiere d'acq...
Ricetta Le paste (o le pizze) fritte o anche crescentine?

Le paste (o le pizze) fritte o anche crescentine?

(3 voti), (20)
Portata principale facile 25 min 15 min
Ingredienti: 500 g di farina 20 g di lievito di birra fresco 30 g di strutto o di olio evo 250 ad 300 ml di latte 1 cucchiaino raso di zucchero 1 cucchiaino colm...
Ricetta Biscotti di san martino

Biscotti di san martino

(2 voti), (7)
Dessert media 3 ore 30 min
Ingredienti: 1 Kg farina 0 250 gr strutto 160 gr zucchero semolato 60 gr lievito di birra (oppure 250 gr di lievito madre) 40 gr semi di finocchio Cannella in...
Ricetta Mini piadine finger food

Mini piadine finger food

(2 voti), (6)
Antipasto facile 15 min 3 min
Ingredienti: Farina 375 gr Latte 150 gr Strutto 100 gr Lievito per torte salate (non quello di birra, quello istantaneo, il backing) 10 gr Sale 5 gr...
Ricetta Il casatiello dolce di pasqua

Il casatiello dolce di pasqua

(2 voti), (3)
Dessert facile 10 min 20 min
Ingredienti: 1K. di farina di forza(una buona manitoba) 8 uova 350-400 di zucchero (si può arrivare a 500 ma lo - trovo pesante nella consistenza) 200 g. di strut...
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Ricetta Panini napoletani fatti in casa

Panini napoletani fatti in casa

(2 voti), (7)
Stuzzicherie facile 3 ore 30 min
Ingredienti: 500 g di farina 1 cubetto di lievito di birra fresco 1 cucchiaino abbondante di miele 1 cucchiaino di sale 1 uovo 1 cucchiaio di minestra abbondant...
Ricetta Taralli napoletani

Taralli napoletani

(2 voti), (2)
Altro facile 30 min 45 min
Ingredienti: Per la biga : 80 g farina 00 7-8 g lievito di birra 40 g acqua Per l'impasto : 225 g farina 00 120 g strutto 135 g mandorle 9 g sale 3 g pepe nero ...
Ricetta Focaccia morbida con mascarpone

Focaccia morbida con mascarpone

(2 voti), (13)
Altro facile 3 ore 25 min
Ingredienti: 500 g farina 0 10 g zucchero 12,5 g di lievito di birra fresco 230 g acqua 100 g mascarpone 12 g sale -25 g strutto 2 cucchiai d'olio d'oliva Emulsio...
Ricetta Pane e pizza con albumi

Pane e pizza con albumi

(2 voti), (12)
Portata principale facile 15 min 30 min
Ingredienti: 500 g farina 300 g manitoba 25 g di lievito di birra 12 g zucchero 4 albumi a temperatura ambiente pari a 112 grammi 20 g strutto 2 cucchiai d'olio...
Ricetta Pane al kamut con la farina del molino rossetto

Pane al kamut con la farina del molino rossetto

(2 voti), (6)
Altro facile 15 min 25 min
Ingredienti: 500 g farina di kamut 12 g zucchero 12 g di lievito di birra 25 g di lievito di birra 60 g latte 240 g acqua 12 g strutto 1 cucchiaio olio d'oliva...
Ricetta Pane biove!!!!!!

Pane biove!!!!!!

(1 voto), (1) , (1)
Altro facile 30 min 30 min
Ingredienti: 500 g di farina 0 280 g di acqua 20 g di lievito di birra 20 g di strutto 10 g di malto d'orzo 8 g di sale...
Ricetta La crescente alla mortadella

La crescente alla mortadella

(1 voto), (1)
Stuzzicherie facile 2 ore 45 min
Ingredienti: 500 g di farina 250 g circa di acqua 25 g di lievito di birra 150 g di prosciutto crudo 50 g di pancetta a cubetti 50 g di strutto o burro 8 g di ...
Ricetta Brioche col tuppo

Brioche col tuppo

(1 voto), (12)
Altro facile 25 min 30 min
Ingredienti: 1 kg farina 100 g strutto 100 g zucchero 1 uovo 15 g sale 50 g lievito di birra 2 bustine vanillina 1-2 fiale aroma arancia 460 g acqua tiepida...
Ricetta Tòrtano con i ciccioli

Tòrtano con i ciccioli

(1 voto), (3)
Stuzzicherie facile 40 min 30 min
Ingredienti: 700 g di farina speciale per pane e pizza 500 g di ciccioli o cicole 250/300 g di acqua 15 g di lievito di birra 1 cucchiaino di malto d'orzo o zucch...
Ricetta Focaccia rustica, panini e pizzette

Focaccia rustica,panini e pizzette

(1 voto), (1)
Altro facile 30 min 45 min
Ingredienti: 600 g farina 00 Molino Rossetto 12 g zucchero 16 g sale 1 cubetto di lievito di birra 10 g strutto 2 cucchiai olio d'oliva 60 g vino bianco secco 260 ...
Ricetta Pane con gocce di cioccolato

Pane con gocce di cioccolato

(1 voto), (4)
Altro facile 25 min 15 min
Ingredienti: 750 gr di farina di manitoba 200 gr di acqua 25 gr di lievito di birra o una bustina di lievito secco 150 gr di burro 25 gr di strutto 100 gr di zuc...
Ricetta Panini semidolci da buffet

Panini semidolci da buffet

(1 voto), (42)
Altro facile 6 ore 25 min
Ingredienti: 250 g di farina 00 250 g di manitoba 8 g lievito di birra 3 gialli 60 g struttolio (o 50 g di strutto e de10 g di olio evo) 30 g di zucchero 10 g mo...
Ricetta Simil panini per panelle

Simil panini per panelle

(2 voti), (11)
Altro facile 20 min 10 min
Ingredienti: 300 g manitoba 400 g farina 0 8 g lievito di birra -12 g zucchero 300 ml latte tiepido 200 g fiocchi di latte 1 uovo 20 g burro 20 g strutto 15 g sal...
Ricetta La focaccia morbida di paoletta

La focaccia morbida di paoletta

(2 voti), (4)
Altro facile 40 min 30 min
Ingredienti: 500 g di farina 0 9 g di lievito di birra fresco 12 g di fiocchi di patate 18 g di strutto 10 g olio evo 300/310 g di acqua 10 g di sale 1/2 cucchia...
Ricetta Cornetti rustici

Cornetti rustici

(1 voto), (3)
Altro facile 15 min 30 min
Ingredienti: Per la pasta:600 gr di farina, 25 gr di lievito di birra, 4 cucchiai abbondanti di parmigiano, un pizzico di pepe nero, 50-70 gr di strutto, 1 cucchi...
Ricetta Girelle con pasta brioche e sfoglia

Girelle con pasta brioche e sfoglia

(1 voto), (7)
Stuzzicherie facile 30 min 30 min
Ingredienti: 300/340 g di farina 00 50 g di strutto 1 uovo 80 g di zucchero 100 ml di latte mezzo cubetto di lievito di birra un pizzico di sale 1 rotolo di pasta...


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