Petitchef

Birra

1472 ricette
Ricetta Babà al rhum con crema al limone

Babà al rhum con crema al limone

(37 voti), (2) , (259)
Dessert Difficile 30 min 30 min
Ingredienti: Per l'impasto babà: 400gr di farina forte 160 gr di burro 400 gr di uova intere 40gr di zucchero semolato 20gr di lievito di birra 8gr di sale ...
Ricetta Roselline di pasta brioche con mele e ciliegie

Roselline di pasta brioche con mele e ciliegie

(36 voti), (246)
Dessert media 3 ore 20 min
Ingredienti: Per la pasta: 350 g farina 00 25 g zucchero 150 g latte tiepido 30 g olio di semi 3 tuorli 1 cubetto lievito di birra 1 pizzico di sale 1 bustina di v...
Ricetta La schiacciata Catanese

La schiacciata Catanese

(36 voti), (2) , (327)
Portata principale facile 4 ore 40 min
Ingredienti: 800 g di farina di semola 16 g di lievito di birra 15 g di sale un cucchiaino di zucchero 2 cucchiai d'olio Acqua Per il ripieno: 1, 500 kg di pomod...
Ricetta Crescentine bolognesi

Crescentine bolognesi

(35 voti), (1) , (29)
Altro facile 30 min 15 min
Ingredienti: 500 g di farina 00 25 g di lievito di birra fresco 17 g di sale grosso 125 g di acqua 50 g di latte 75 g di panna fresca 1/2 cucchiaino di miele 500 ...
Ricetta Panettone gastronomico ^.^

Panettone gastronomico ^.^

(34 voti), (4) , (258)
Antipasto media 2 ore 45 min
Ingredienti: 500 gr di farina Manitoba 250 ml di latte a temperatura ambiente 80 gr di burro ammorbidito 40 gr di zucchero semolato 1 cubetto di lievito di birra 1...
Ricetta Torta di pane con salsiccia e porri

Torta di pane con salsiccia e porri

(33 voti), (224)
Portata principale media 30 min 40 min
Ingredienti: Per la pasta : 500 g farina (0) 12 g lievito di birra fresco 2 cucchiai d'olio e.v.o. Sale 300 ml acqua tiepida Per la farcitura : 2 grossi p...
Ricetta Vassoio in pasta di pane con salumi

Vassoio in pasta di pane con salumi

(33 voti), (4) , (115)
Antipasto Difficile 1 ora 30 min
Ingredienti: 250/270 g di farina, metà manitoba metà 00 5 g di lievito di birra liofilizzato o 1/2 cubetto di lievito fresco dl 1,5 circa di acqua tiepida un cu...
Ricetta Focaccia al rosmarino.. di benedetta parodi!

Focaccia al rosmarino.. di benedetta parodi!

(33 voti), (3) , (33)
Altro facile 30 min 20 min
Ingredienti: 350 grammi di farina 2 cucchiaini di zucchero 1 patata lessa 50 grammi di burro fuso Sale q.b. 2 cucchiai di olio extra vergine di olvia Lievito di ...
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Ricetta Le nacatole calabresi...

Le nacatole calabresi...

(33 voti), (1) , (40)
Dessert facile 2 ore 30 min
Ingredienti: 1 kg di farina 5 uova intere 100 g di zucchero 25 g di lievito di birra 1/2 bicchiere d' olio 1 bicchiere di vino rosso scorza grattuggiata di un lim...
Ricetta Il mistero delle brioches siciliane

Il mistero delle brioches siciliane

(32 voti), (1) , (82)
Altro media 60 min 50 min
Ingredienti: 375 g farina Manitoba Lo Conte 125 g farina 75 g zucchero 100 g burro (di cui 30 fuso) 5 g sale 6,5 g di lievito di birra 200/220 ml di latte freddo...
Ricetta Focaccine al pepe nero e rosmarino cotte in padella

Focaccine al pepe nero e rosmarino cotte in padella

(31 voti), (1) , (512)
Stuzzicherie facile 30 min 5 min
Ingredienti: 400 gr farina 1/2 bustina lievito di birra granulare 1 cucchiaino zucchero 250 ml acqua 2 cucchiai olio evo al rosmarino 2 cucchiaini sale 1 spo...
Ricetta Cornetti brioche per la colazione

Cornetti brioche per la colazione

(31 voti), (6) , (100)
Altro facile 30 min 20 min
Ingredienti: 500 gr di farina 00 125 gr di zucchero 125 ml di latte tiepido 60 ml di olio un cubetto di lievito di birra (25 gr) 2 uova Inoltre : Un tuo...
Ricetta Ciambelline e bomboloni con fiocchi di patate

Ciambelline e bomboloni con fiocchi di patate

(31 voti), (3) , (81)
Altro facile 30 min 15 min
Ingredienti: 75 g fiocchi di patate 250 g farina 250 g farina manitoba 3 uova 70 g burro morbido 250 ml latte 50 g zucchero 6 g sale 12 g lievito di birr...
Ricetta Graffe napoletane

Graffe napoletane

(31 voti), (5) , (379)
Dessert facile 1 ora 50 min
Ingredienti: 500 g di farina patate farinose 200 g di latte intero 100 g di uova fresche intere 50 g di zucchero 50 g di burro morbido 12 g di lievito di bi...
Ricetta Rose salate

Rose salate

(30 voti), (331)
Antipasto media 30 min 30 min
Ingredienti: 2 uova 120 gr di formaggio grattugiato 150 gr di farina (0) 100 gr pancetta affumicata (a tocchetti) 50 gr di formaggio fontina 10 gr di lievito ...
Ricetta Focaccia pomodorini e olive

Focaccia pomodorini e olive

(30 voti), (2) , (231)
Stuzzicherie media 15 min 20 min
Ingredienti: 300 g di farina per pizza (ROSIGNOLI MOLINI) q.b. di pomodorini freschi (tipo ciliegino) q.b. di olive verdi schiacciate a mano in vendita su (TIPIC...
Ricetta Croissant francesi

Croissant francesi

(30 voti), (9) , (52)
Altro media 3 ore 15 min
Ingredienti: 500 g di farina 00 275 g di acqua 25 g di burro 8 g di sale 60 g di zucchero 20 g di lievito di birra fresco 290 g di burro per il tournage 1 uovo pe...
Ricetta Calzone con zucca, funghi e bresaola

Calzone con zucca, funghi e bresaola

(28 voti), (2) , (284)
Portata principale facile 4 ore 25 min
Ingredienti: 400 gr farina 0 300 di acqua 100 gr semola 12 gr di sale 1/2 lievito di birra Farcitura: 1/4 di zucca gialla 250 gr funghi freschi misti b...
Ricetta Krapfen...o Bomboloni alla crema

Krapfen...o Bomboloni alla crema

(28 voti), (7) , (34)
Snack facile 30 min 25 min
Ingredienti: 700 g di farina Manitoba 50 g di zucchero 250 g di latte a temperatura ambiente 1 pizzico di sale 1 cubetto di lievito di birra 60 g di burro 3 ...
Ricetta Fiore di pan brioche con crema alla nocciola

Fiore di pan brioche con crema alla nocciola

(27 voti), (4) , (338)
Dessert facile 80 min 25 min
Ingredienti: 250 g farina manitoba 250 g farina 00 3 cucchiai zucchero 2 uova (medie) 60 g burro 180 ml latte Un cubetto di lievito di birra fresco Crema a...
Ricetta Girelle alla crema pasticcera con gocce di cioccolato

Girelle alla crema pasticcera con gocce di cioccolato

(27 voti), (544)
Snack Difficile 6 ore 15 min
Ingredienti: Per il primo impasto: 125 gr. di farina manitoba 2 tuorli + 1 uovo intero 10 gr. di lievito di birra 40 gr. di zucchero 30 gr. di burro morbido ...
Ricetta La focaccia ad alta idratazione di hamelman

La focaccia ad alta idratazione di hamelman

(27 voti), (270)
Portata principale media 15 ore 20 min
Ingredienti: Per biga : 100 g di farina 60 g di acqua Una punta di lievito di birra (circa 1 gr) Per impasto : 350 g di farina 270 g di acqua 1 cucchiaino...
Ricetta Ciambella gorgonzola e pistacchi

Ciambella gorgonzola e pistacchi

(27 voti), (261)
Antipasto media 60 min 40 min
Ingredienti: # 100g yogurt bianco # 250ml latte # 2 uova # 450g farina # 100g di prosciutto cotto # 80g di burro # 150g di gorgonzola tagliato a pezzi # 10...
Ricetta Danubio al latte di riso e crema al pistacchio

Danubio al latte di riso e crema al pistacchio

(26 voti), (2) , (606)
Dessert media 4 ore 30 min
Ingredienti: Ingredienti per uno stampo tondo di 26 cm di diametro: farina manitoba, 530 g latte di riso, 250 ml olio di semi di girasole, 50 ml zucchero, 60...


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