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Baccalà

122 ricette

Insalata tiepida di baccalà alla mediterranea.

(9 voti) , (15)

Antipasto facile 30 min 20 min

Ingredienti: baccalà dissalato e bollito limone uno spicchio d'aglio sedano patate bollite pomodori olive nere cipolla rossa prezzemolo sale pepe olio ...

Burger mediorientali di baccalà in salsa speziata

(7 voti) , (46)

Portata principale media 1 ora 30 min

Ingredienti: 600 g di filetto di merluzzo, halibut o pesci simili, privato della pelle e delle lische 150 g di cipolla tritata finemente 60 g di mollica di pane fr...

Baccala' in umido

(7 voti) , (18)

Portata principale facile 40 min 3 ore

Ingredienti: 1 kg di baccalà ammollato 1 piccola cipolla 1 costa di sedano latte polpa o passata di pomodoro prezzemolo, olio extravergine d'oliva 1-2 spicchi d...

Insalata calda di baccalà, patate viola e salsa zenzero e zafferano

(5 voti) , (130)

Portata principale facile 20 min 30 min

Ingredienti: 500 g di patate viola 500 g di baccalà 1 bicchiere di latte 1 cucchiaio di panna 1 cucchiaio di farina 3 cm di zenzero fresco 1 lim...

Linguine con baccalà

(5 voti) , (73)

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 500 gr di baccala 300 gr di linguine 1 cipolle 1 spicchio d'aglio 1 foglia d'alloro 10 pomodorini un mazzetto di prezzemolo olio sale pepe...

Polpette islandesi con baccalà e cipolla

(4 voti) , (135)

Antipasto facile 25 min 5 min

Ingredienti: 500 g di filetto di baccalà mezzo cucchiaio di pepe 1 cucchiaio di fecola di patate 2 cucchiai di farina pangrattato 1 uovo 1 cipolla olio di s...

Baccalà con i peperoni cruschi

(4 voti) , (1) , (72)

Portata principale media 15 min 10 min

Ingredienti: 800 g di baccalà ammollato 8 peperoni cruschi olio evo sale...

Millefoglie di patate con baccalà al latte e pesto

(4 voti) , (3) , (67)

Portata principale facile 30 min 50 min

Ingredienti: 4 patate medie 400 - 500 g di baccalà dissalato farina q.b. 600 ml di latte pane grattugiato parmigiano grattugiato 2 cipollotti freschi sale ...

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Paccheri ripieni con crema di baccalà

(3 voti) , (134)

Portata principale facile 30 min 12 min

Ingredienti: 300 gr di paccheri * 300 gr di baccalà * pan grattato q.b. * 1 spicchio d'aglio * prezzemolo q.b. * olio extravergine d'oliva q.b....

Filetto di baccala' al forno, in bianco ma con tante cipolle

(3 voti) , (5)

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: filetto di baccalà già ammollato 800 g cipolle 400 g aglio 1 spicchio capperi 1 cucchiaio prezzemolo tritato 1 cucchiaio per la guarnizione pinoli 1 ...

Carpaccio di baccala' saporito

(3 voti) , (4)

Portata principale facile 15 min 25 min

Ingredienti: 200 g di carpaccio di baccalà 2 peperoni grigliati conditi a piacimento 2 mazzetti di rucola vinagrette agli agrumi pepe...

Baccalà in umido con patate

(2 voti) , (20)

Portata principale media 20 min 40 min

Ingredienti: 800 gr di baccalà già ammollato 700 gr di patate 350 gr di acqua 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva 2 foglie di alloro Un gambo di sedano (p...

Baccalà in umido con pomodorini

(2 voti) , (7)

Portata principale facile 30 min 40 min

Ingredienti: un trancio di baccalà essiccato di circa 400 g 400 g. di pomodorini datterini in scatola olive nere capperi sottosale di Pantelleria olio extravergin...

Filetti di baccalà in pastella allo zafferano

(2 voti) , (44)

Antipasto media 2 ore 5 min

Ingredienti: 400 g di filetti di baccalà (ammollato e dissalato) Per la pastella allo zafferano: 500 g di Farina 00 1 uovo intero 1 cubetto di lievito di b...

Crocchette di baccalà

(2 voti) , (1) , (45)

Portata principale facile 20 min 30 min

Ingredienti: Per le crocchette: 250 g baccalà dissalato 250 g patate 1 uovo 500 ml latte intero 500 ml acqua 2 scalogni 2 cucchiai panna 50 gr parmigiano 100 gr pa...

Paccheri al ragù di baccalà

(1 voto) , (24)

Portata principale facile 10 min 20 min

Ingredienti: 400 gr di paccheri 400 gr di filetto di baccalà già ammollato 200 gr di polpa di pomodoro 10 pomodorini 1 bicchiere di Piemonte Doc Sauvignon dell...

Baccalà lesso e ceci alla livornese

(1 voto) , (8)

Dessert facile 30 min 35 min

Ingredienti: 200 g di baccalà precedentemente ammollato a testa salvia 1 limone sale pepe burro ceci secchi precedentemente ammollati olio...

Baccala' saporito

(1 voto) , (9)

Portata principale facile 10 min 20 min

Ingredienti: filetto di baccalà 70 g olive nere denocciolate qualche cappero 100 g passata di pomodoro pepe...

Linguine con il baccalà e briciole di pane dorato

(1 voto) , (10)

Portata principale facile 20 min 30 min

Ingredienti: Olio d'oliva 1 spicchio d'aglio 100 g di mollica di pane 1 cucchiaio di 1 cucchiaio di fiocchi di pepe rosso dolce o piccante 1 cipolla 750 g di sal...

Baccala' mantecato e tartine

(1 voto) , (13)

Altro facile 30 min 20 min

Ingredienti: 700 gr. di stoccafisso tenuto a mollo 2-3 giorni 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 spicchio d'aglio olio d'oliva q.b. sale, pepe...

Tiella di baccalà,patate e funghi alla foggiana

(4 voti) , (4)

Portata principale facile 20 min 20 min

Ingredienti: 1baccalà ammollato 1 kg di patate a pasta gialla 500 g di funghi cardoncelli 100 g di pecorino pugliese 1 cipolla grande prezzemolo tritato olio, sal...

Baccalà al forno con patate

(3 voti) , (27)

Portata principale facile 30 min 30 min

Ingredienti: 800 g di baccalà salato 1 kg di patate 400 g pomodori pachino maturi olio extra vergine di oliva 50 g di pane grattugiato due spicchi di aglio...

Baccalà al latte e rosmarino

(3 voti) , (11)

Portata principale facile 24 ore 2 ore

Ingredienti: sale Acqua 2 filetti di merluzzo Farina Un po 'di olio Aglio Rosmarino tritato Un po 'di olio d'oliva ½ cipolla 2 bicchieri di latte parmigiano...

Ceci neri su crema di baccalà

(3 voti) , (77)

Portata principale facile 10 min 1 h 10 m

Ingredienti: 300 g di baccalà 200 g di patate 1 cipolla piccola Latte Olio extravergine di oliva Sale Pepe 200 g di ceci neri della murgia barese 2 spicch...

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