Crocchette di baccalà light

Ingredienti

Ingredienti:

• 4 papate lesse
• 350 gr di baccalà lesso
• prezzemolo tritato
• un pizzico di noce moscata tritata
• farina di mais tostato
• sale e pepe q.b.

Preparazione

• Lavorare in una terrina le patate lesse e passate nello schiacciapatate calde, il baccalà lesso e sminuzzato con le dita, la noce moscata, il prezzemolo tritato ed il sale a pepe.
  
  Lavorare gli ingredienti caldi, in modo che si amalghino bene fra di loro, poi mettere il composto in frigo per 1 ora circa.
  
  Passata l'ora formate con l'impasto delle palline o se volete delle polpette, che passerete nella farina di mais tostato ed infornare in forno già caldo a 180°/200° per 20 minuti circa.
  
  Le crocchette risulteranno belle croccanti fuori e morbide dentro, ottime accompagnate da un'insalatina mista.

Domande

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