Baccalà al latte e rosmarino

Ingredienti

• sale
• Acqua
• 2 filetti di merluzzo
• Farina
• Un po 'di olio
• Aglio
• Rosmarino tritato
• Un po 'di olio d'oliva
• ½ cipolla
• 2 bicchieri di latte
• parmigiano

Preparazione

• Mettere a bagno per 24 ore, cambiando l'acqua spesso fredda in cui sono immersi, 2 filetti di merluzzo.
• Poi lavare bene, togliere la pelle e le ossa + spessa, poi tagliato a pezzi.
• Dip nella farina e friggere in poco olio in una padella e aglio.
• Porre i pezzi di pesce sgocciolate, aggiungere il rosmarino tritato (1 cucchiaio), un po 'di olio d'oliva ½ cipolla, tritata finemente.
• Cuocere coperto per 2 bicchieri di latte, fino a quando sono teneri.

Domande

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