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  3. I bocconcini di baccala' e patate in umido

I BOCCONCINI DI BACCALA' E PATATE IN UMIDO

Arriva l'inverno e non manchiamo mai di preparare dei saporiti filetti di baccalà, fritto o in umido che sia.

Questi bocconcini di baccalà e patate sono un ghiottissimo piatto unico.

Saporito, facile e comodo, perchè può essere preparto con largo anticipo e scaldato all'ultimo momento.

Portata principale
5 porzioni
15 min
30 min
media
477 Kcal
I BOCCONCINI DI BACCALA' E PATATE IN UMIDO
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Ingredienti

5
Costo stimato: 15.44€ (3.09€/Porzioni)

Preparazione

  • Ridurre in brunoise la cipolla, il sedano e la carota e farli soffriggere in una capace padella con dell'olio extravergine di oliva.

    Nel frattempo sbucciare le patate e tagliarle a tocchi.

    Quando il soffritto è ben rosolato, unire i pomodorini, aggiustare di sale e pepe senza esagerare perchè aggiungeremo il baccalà) e portare a bollore a fiamma bassa.

    A questo punto aggiungere le patate e coprirle al filo con dell'acqua. Coprire col coperchio.

    All'incirca a metà cottura unire i bocconcini di filetto di baccalà e finire di cuocere sempre a fiamma bassa.

    Gli ultimi 5 minuti controllare di sale e completare con le olive.

    Impiattare e portare in tavola.
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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 477Kcal
  • Carboidrati: 35.6g
  • Lipidi: 10.6g
  • Grassi saturi: 4.2g
  • Proteine: 54g
  • Fibre: 10.8g
  • Zucchero: 11.8g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 12
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (647g)
Senza glutine
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova
Senza frutta a guscio

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Abbinamento vini

Vermentino di gallura sardegna, Bianco
Nebbiolo d'alba piemonte, Rosso
Cerasuolo d'abruzzo Abruzzo, Rosato

Domande:






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